Chinesischer Knoblauch 10 gesundheitliche Vorteile

2020
David Holt

Einige von den Vorteile von chinesischem Knoblauch Für die Gesundheit sollen sie Krebs verhindern, das Herz schützen, die Funktion des Immunsystems verbessern, Krebs verhindern, den Körper entgiften, den Zustand der Knochen verbessern, Bluthochdruck reduzieren, Akne behandeln und andere, die ich unten erläutern werde..

Diese Knoblauchsorte ist die beliebteste der Welt, und dies liegt daran, dass China mit fast 60 Millionen Tonnen pro Jahr die Knoblauchproduktion anführt, was etwa 66% der gesamten Weltproduktion entspricht.

Der Anbau von chinesischem Knoblauch geht auf das Jahr 2000 vor Christus zurück. als die alten Chinesen es in der traditionellen Medizin verwendeten, um Magenverstimmung und andere Krankheiten zu heilen. Noch heute haben einige kleine Kinder in China Knoblauchöl auf die Stirn gerieben, um sie vor Vampiren zu schützen..

Artikelverzeichnis

  • 1 15 Gesundheitliche Vorteile von chinesischem Knoblauch
  • 2 Wie viel Knoblauch können Sie pro Tag essen??
  • 3 Wie man den Knoblauchatem loswird?
  • 4 Achten Sie auf mögliche Interaktionen
  • 5 Rezept: Chinesische Knoblauchsauce

15 Gesundheitliche Vorteile von chinesischem Knoblauch

1- Verhindert Krebs

Laut einer Veröffentlichung von 1999 der Japanisches Journal für Krebsforschung, Mehrere in China durchgeführte Bevölkerungsstudien haben sich auf den Knoblauchkonsum und das Krebsrisiko konzentriert.

In einer Studie stellten sie fest, dass der häufige Verzehr von Knoblauch sowie Zwiebeln und Schnittlauch mit einem verringerten Risiko für Speiseröhren- und Magenkrebs verbunden war und dass das Risiko, an dieser Krankheit zu leiden, umso geringer ist, je höher der Verzehr ist..

Laut der Veröffentlichung "Knoblauch und Krebs" aus dem Jahr 2001 von Journal of Nutrition, Mehrere Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen einer erhöhten Knoblauchaufnahme und einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Magen-, Dickdarm-, Speiseröhren-, Bauchspeicheldrüsen- und Brustkrebs.

"Eine Analyse von Daten aus sieben Bevölkerungsstudien ergab, dass das Risiko für Magen- und Darmkrebs umso geringer ist, je mehr roher und gekochter Knoblauch konsumiert wird", sagte das Magazin..

2- Schützen Sie das Herz

Eine Studie der Universität von Saskatchewan, Kanada, kam zu dem Schluss, dass Knoblauch ein Potenzial für kardiovaskulären Schutz hat, basierend auf der Reduzierung von Risikofaktoren (Hypertonie und Gesamtcholesterin) und indirekten Markern für Atherosklerose.

3- Verbessert die Funktion des Immunsystems

Knoblauch scheint die Funktion des Immunsystems zu verbessern, indem er bestimmte Zelltypen stimuliert, so die Nutrition Genetics Unit der National Autonomous University of Mexico.

Sie kamen in ihrer Forschung zu dem Schluss, dass es die Zytokinsekretion moduliert und dass eine solche Modulation einen Wirkungsmechanismus für viele seiner therapeutischen Wirkungen bereitstellen kann..

4- Verhindert Erkältungen

Es gibt Hinweise darauf, dass Knoblauch Erkältungen vorbeugen kann. In einer Studie wurden 146 Teilnehmer über einen Zeitraum von drei Monaten bewertet. Die Hälfte der Teilnehmer nahm während dieser Zeit eine Placebo-Tablette und die andere Hälfte eine Knoblauchtablette.

Die Studie ergab, dass Menschen, die jeden Tag Knoblauch anstelle des Placebos einnahmen, weniger Erkältungen hatten.

5- Vorteile für die Prostata

Laut ihm Harvard Health Publication, Zwiebeln und Knoblauch können die benigne Prostatahyperplasie (BPH) lindern oder verhindern, bei der es sich um eine abnormale Vergrößerung der Prostata handelt.

In einer multizentrischen Fall-Kontroll-Studie wurde die mögliche Rolle von Zwiebeln und Knoblauch bei der BPH untersucht, und die Forscher fanden heraus, dass Männer mit Hyperplasie weniger Knoblauch und weniger Portionen Zwiebeln pro Woche aßen als Männer ohne BPH.

6- Krebsbehandlung

Wie vom Institut für Lebensmitteltechnologen (IFT) auf den Seiten des Magazins berichtet Journal of Food Science, Diese natürliche Nahrung bietet dem Körper eine wirksame Unterstützung während der Krebsbehandlungstherapie.

Laut der Studie, die Dr. Zeng Tao zusammen mit Forschern der School of Public Health der Universität von Shandong in China durchgeführt hat, ist Knoblauch nicht nur ein natürliches Heilmittel zur Krebsprävention, sondern auch eine Unterstützung bei der Chemotherapie und Strahlentherapie.

7- blutdrucksenkend

Nach Untersuchungen des Australian National Institute of Integrative Medicine hat Knoblauch das Potenzial, den Bluthochdruck zu senken.

Hypertonie oder chronischer Bluthochdruck ist eine multifaktorielle Erkrankung, die an der Entwicklung und dem Fortschreiten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beteiligt ist und einer der wichtigsten veränderbaren Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.

8- Verbündeter gegen Alzheimer und Parkinson

Ein Forscherteam der Universität von Missouri hat herausgefunden, dass Knoblauch das Gehirn vor Alterung und Krankheit schützt. Diese Forschung liefert weitere Einblicke, wie Knoblauch altersbedingten neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson vorbeugen kann.

9- Behandlung von Müdigkeit

Laut einer Veröffentlichung des Health Research Institute in Hiroshima, Japan, deuten die verfügbaren Daten darauf hin, dass Knoblauch ein vielversprechendes Mittel gegen Müdigkeit sein könnte.

Die Anti-Ermüdungsfunktion von Knoblauch kann eng mit seinen vielen günstigen biologischen und pharmakologischen Wirkungen zusammenhängen.

10- entgiftet unseren Körper

Das Medical Toxicology Center der Mashhad University of Medical Sciences, Iran, führte eine Untersuchung zur therapeutischen Wirkung von Knoblauch bei Patienten mit chronischer Bleivergiftung durch.

Die Studie wurde mit Mitarbeitern einer Autobatteriefabrik durchgeführt und ergab, dass Knoblauch den Bleigehalt im Blut um bis zu 19% senkt. Ebenso verringerte Knoblauch viele klinische Anzeichen von Toxizität, einschließlich Kopfschmerzen und Blutdruck..

11- Verbessert die Knochengesundheit

Laut der Zeitschrift Whole Foods hat eine Gruppe von Wissenschaftlern der University of California herausgefunden, dass gealterter Knoblauch (mehr als eineinhalb Jahre in 15% Ethanol gelagert) bei Patienten mit Atherosklerose zur Verbesserung der Knochendichte beitragen kann.

Die Studie bewertete 60 Personen mit einem mittleren Atheroskleroserisiko und teilte sie in zwei Gruppen ein, wobei eine ein Placebo und die andere eine Ergänzung mit gealtertem Knoblauchextrakt, Vitamin B12, Folsäure, Vitamin B6 und Arginin einnahm.

Nach einem Jahr maßen die Forscher für beide Gruppen die Kalzium- (CAC) und Knochenmineraldichte (BMD) der Koronararterien und stellten fest, dass Personen, die die Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, einen dramatischen Anstieg der CAC und BMD sowie eine geringere arterielle Verkalkung im Herzen sahen.

12- Aknebehandlung

Laut einer in der Zeitschrift veröffentlichten Studie Angewandte Chemie Im Jahr 2009 kann Knoblauch als natürliche topische Behandlung zur Beseitigung von Akne aufgrund von Allicin dienen, einer organischen Verbindung, die Bakterien abtöten kann.

13- Therapie gegen Haarausfall

Ein Experiment der Mazandaran University of Medical Sciences im Iran zeigte, dass die Verwendung von Knoblauchgel die therapeutische Wirksamkeit des topisches Betamethasonvalerat bei Alopecia areata, die eine zusätzliche topische Therapie zur Behandlung sein kann.

14- Hilft bei der Behandlung von Bronchitis

Die University of Maryland, USA, gibt an, dass Knoblauch bei der Behandlung von akuter Bronchitis helfen kann. In der oben genannten Studie hatten Personen, die 12 Wochen lang eine Knoblauchbehandlung erhielten, 63% weniger Fälle von Erkrankungen der oberen Atemwege.

15- Schützt vor Leberschäden

Ethanol-induzierte Leberschädigung wird durch langfristiges starkes Trinken von alkoholischen Getränken verursacht.

Wissenschaftler am Institut für Toxikologie der School of Public Health der Universität Shandong in China wollten herausfinden, ob eine aus Knoblauch gewonnene organische Schwefelverbindung eine Schutzwirkung gegen Ethanol-induzierte Oxidation haben kann..

In ihrer Studie kamen die Forscher zu dem Schluss, dass es zum Schutz vor Ethanol-induzierten Leberschäden beitragen kann..

Wie viel Knoblauch kannst du pro Tag essen??

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise für die empfohlene Dosis. Anscheinend ist mindestens eine frische Knoblauchzehe pro Tag (4 g) gesundheitsfördernd. Es muss auch gesagt werden, dass die überraschenden Eigenschaften weniger wirksam werden, wenn der Knoblauch gekocht oder gebraten wird..

Es wird geschätzt, dass gekochter Knoblauch bis zu 90% seiner gesunden Eigenschaften verliert. Ideal wäre es also, ihn roh oder nicht verkocht zu essen.

Es ist wichtig zu sagen, dass Knoblauch in Maßen konsumiert werden sollte, um einige der Auswirkungen seines übermäßigen Konsums wie Übelkeit und Erbrechen zu vermeiden..

Wie man Knoblauchatem loswird?

Egal wie viel Sie Ihre Zähne putzen oder Ihren Mund reinigen, Knoblauch und sein Geruch werden nicht verschwinden, da er aus Luft stammt, die durch die Lunge ausgeatmet wird. Glücklicherweise stehen Ihnen verschiedene Optionen zum Maskieren zur Verfügung:

  1. Essen Sie rohe Äpfel, Petersilie, Spinat und / oder Minze: In einer Studie aus dem Jahr 2014 stellten Wissenschaftler fest, dass der Verzehr dieser Lebensmittel den schlechten Geruch von Knoblauch verringert.
  2. Wenn Sie den Saft einer Zitrone oder eines grünen Tees einnehmen, kann dies auch den Geruch von Knoblauch verringern.
  3. Getränke oder Lebensmittel mit hohem Wasser- und / oder Fettgehalt: Lebensmittel oder Getränke mit hohem Wasser- und / oder Fettgehalt tragen dazu bei, den schlechten Geruch im Atem nach dem Verzehr von Knoblauch zu reduzieren.

Auf mögliche Interaktionen achten

Nach Angaben der University of Maryland können einige der unten aufgeführten Medikamente mit dem Verzehr jeglicher Art von Knoblauch in Wechselwirkung treten. Wenden Sie sich zur Sicherheit an Ihren Arzt.

- Isoniazid (Nydrazid): Dieses Arzneimittel wird zur Behandlung von Tuberkulose angewendet. Knoblauch kann die Absorption von Isoniazid beeinträchtigen, was bedeutet, dass das Medikament möglicherweise nicht so gut wirkt..

- Antibaby-PillenKnoblauch kann Antibabypillen weniger effektiv machen.

- Cyclosporin: Knoblauch kann mit Cyclosporin interagieren und es weniger effektiv machen. Dies ist ein Arzneimittel, das nach einer Organtransplantation eingenommen wird..

- Medikamente, um das Blut zu verdünnen: Knoblauch kann die Wirkung von blutverdünnenden Medikamenten wie Warfarin (Coumadin), Clopidogrel (Plavix) und Aspirin verstärken und das Blutungsrisiko erhöhen.

- HIV / AIDS-Medikamente: Knoblauch kann den Blutspiegel von Proteasehemmern senken, bei denen es sich um Medikamente zur Behandlung von Menschen mit HIV handelt.

- Nichtsteroidale Antiphlogistika (NSAIDs): Sowohl NSAIDs als auch Knoblauch können das Blutungsrisiko erhöhen. Zu den NSAIDs gehören Ibuprofen (Advil, Motrin) und Naproxen (Aleve) sowie verschreibungspflichtige Medikamente.

Rezept: Chinesische Knoblauchsauce

Eine Knoblauchsauce ist eine großartige Möglichkeit, Pfannengerichten, insbesondere Meeresfrüchten, Geschmack zu verleihen. Mit Ausnahme von Reiswein oder trockenem Sherry sind Gewürze für Knoblauchsauce in der internationalen Lebensmittelabteilung vieler lokaler Supermärkte erhältlich..

  • Ausbeute: ca. ½ Tasse.
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

  • 3-4 mittelgroße Knoblauchzehen, fein gehackt (1 ½ Esslöffel gehackter Knoblauch)
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 2 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Esslöffel leichte Sojasauce
  • 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
  • 2 Teelöffel chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
  • ¼ - ½ Teelöffel Chilisauce nach Geschmack
  • ¼ Teelöffel Sesamöl
  • 1 ½ Teelöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl oder Erdnussöl

Vorbereitung

1-Reisessig, Zucker, Sojasauce, Reis- oder Sherrywein, Chilisauce und Sesamöl in einer kleinen Schüssel unter Rühren vermischen..

2-In einer anderen kleinen Schüssel die Maisstärke in Wasser auflösen.

3-1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren, bis er aromatisch ist (ca. 30 Sekunden)..

4-Rühren Sie die Sauce schnell wieder um, geben Sie die erste Zubereitung in den Topf und bringen Sie sie unter Rühren zum Kochen. (Dies dauert ungefähr eine Minute).

5-Rühren Sie die Maisstärke-Wassermischung erneut um und geben Sie sie unter Rühren in die Sauce.


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