Das Essenszug Es ist die Klassifizierung von Lebensmitteln nach ihrem Nährstoffgehalt. Ziel ist es, einen gesunden Konsum zu erreichen. Wenn Sie die Produkte und ihren Beitrag besser kennen, ist es einfacher, eine ausgewogene Ernährung zu befolgen, die die Substanzen aller Gruppen (Wagen) enthält, die der Körper täglich benötigt.
Pro Tag muss mindestens ein Lebensmittel aus jeder Gruppe oder jedem Wagen verzehrt werden. Insgesamt gibt es sieben Wagen, die jede Lebensmittelgruppe sammeln.
Das erste ist das von Getreide, Knollen und Bananen; die zweite entspricht Gemüse, Gemüse und grünen Hülsenfrüchten; der dritte folgt mit den Früchten; der vierte mit Fleisch, Ei und getrockneten Hülsenfrüchten; im fünften sind Milchprodukte; im sechsten die Fette und im siebten oder letzten Auto die Zucker.
Eine abwechslungsreiche, fettarme Ernährung, das Erreichen und Aufrechterhalten eines angemessenen Gewichts, die Durchführung eines täglichen Trainings und die Mäßigung der Aufnahme von Natrium (Salz) und Zucker sind die allgemeinen Indikationen in den internationalen Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation (WHO)..
Gute Essgewohnheiten tragen dazu bei, nicht nur den Körper, sondern auch den Geist gesund zu halten. In der Antike galten sie beispielsweise als die beste Medizin. Hier kommt die Theorie her, dass Menschen abhängig von der Nahrung, die sie essen, gesund oder krank bleiben.
Mehle, die Kohlenhydrate liefern, werden in Getreide eingeteilt: Reis, Hafer, Roggen und Gerste; Knollen: Kartoffel, Maniok und Arracacha; und die Banane.
Dazu gehören auch die verschiedenen Produkte, die mit diesen zubereitet werden können, wie Nudeln, Arepas, Brot, Krapfen und Kuchen. Die Hauptfunktion des Mehls besteht darin, die Energie bereitzustellen, die der Körper benötigt, und somit alltägliche Aktivitäten auszuführen: Arbeiten, Lernen, Spielen, Laufen und sogar Atmen.
Der Mangel an diesen Nahrungsmitteln führt kurzfristig zu Schwäche, Gewichtsverlust und Unterernährung, wenn die notwendigen Maßnahmen nicht getroffen werden, damit der Körper diese Nährstoffe erhält.
Wenn die Person andererseits den Mehlkonsum übersteigt, hat sie höchstwahrscheinlich Probleme mit Fettleibigkeit und Blutzucker.
Eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien sind grünes Gemüse und Hülsenfrüchte. Die Farbvielfalt gibt die Menge und Vielfalt der vorhandenen Nährstoffe an: Karotten, Rüben, Kürbis, grüne Erbsen, grüne Bohnen, Bohnen, Salat, Spinat und Kohl.
Diese tragen zur Erhaltung der Gesundheit bei: Stärkung des Immunsystems (Abwehrkräfte), Schutz der Zellen, Verbesserung der Verdauung und Vorbeugung von Krankheiten.
Früchte sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Wasser. Vitamin A ist in Orange, Apfel, Papaya, Melone, Mango und Pfirsich enthalten.
Vitamin C ist in Kiwi, Zitrone, Mandarine, Orange und Erdbeere enthalten. Sie liefern auch die Vitamine E und einen Teil des B-Komplexes (B1, B2, B3, B5 und B6)..
Die tägliche Einnahme der Produkte dieser Gruppe erhöht die Abwehrkräfte, schützt die Zellen, beugt Krankheiten und Infektionen vor, hilft bei der Wundheilung und der Gesundheit von Nägeln, Zähnen und Zahnfleisch.
Es ist ratsam, Obst und Gemüse vorzugsweise ganz und nicht in gesiebten Säften zu essen, um alle Nährstoffe zu erhalten und Oxidation zu vermeiden..
Hier sind die Lebensmittel mit den höchsten Mengen an Eisen und Eiweiß sowie einige B-Vitamine und Mineralien. Es ist wichtig zu beachten, dass Protein tierischen Ursprungs viel besser absorbiert wird als Protein pflanzlichen Ursprungs.
Angemessener Verzehr von Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen und Fisch; Hülsenfrüchte: Bohnen, Kichererbsen und Linsen; und Ei ermöglicht es dem Körper, Zellen, Gewebe und Organe zu bilden, zu schützen, zu konservieren und zu reparieren. Aus all diesen Gründen sind sie für das gesunde Wachstum und die Entwicklung von Kindern unerlässlich..
Wenn das Kind andererseits nicht genügend Eisen und Eiweiß zu sich nimmt, führt dies zu verzögertem Wachstum und Entwicklungsproblemen. Die Menschen würden auch an Anämie leiden, sich erschöpft, abgelenkt und gereizt fühlen.
Reich an Proteinen, Mineralien (Kalzium, Phosphor, Zink und Magnesium) und Vitaminen (A-, D- und B-Komplex) sind Milch und ihre Derivate: Käse, Joghurt und Kumis; die täglich konsumiert werden müssen, um gesunde Knochen, Zähne und Nägel sowie Organe, Zellen und Gewebe zu erhalten.
Grundlegend für die körperliche und geistige Entwicklung ist, dass der Nichtkonsum dieser Produkte unter anderem hauptsächlich das Wachstum und die Festigkeit der Knochen beeinflusst..
Die Hauptfunktion der Produkte dieses Wagens besteht darin, dem Körper eine hohe Energiemenge zuzuführen; Um Vitamine (A, D, E und K) zu transportieren, schützen Sie außerdem das Immunsystem (Abwehrkräfte), das Knochensystem (Knochen) und andere Organe.
Dies gilt nur für gute (ungesättigte) Fette, die in Ölen pflanzlichen Ursprungs wie Oliven oder Sonnenblumen enthalten sind..
Auch in Avocado, Walnüssen und Omega-3-reichen Lebensmitteln wie Lachs, Thunfisch und Sardinen. Sie sind herzgesund und beugen Herzerkrankungen vor.
Stattdessen sollten die schlechten (gesättigten) Fette vermieden werden. Dies sind solche tierischen Ursprungs und feste wie Schmalz, Butter und Speck aus Fleisch, da sie die Produktion von (schlechtem) Cholesterin erhöhen und die ordnungsgemäße Funktion des Herzens und der Blutgefäße gefährden.
Dazu gehören jene Produkte, die die Zubereitungen versüßen: Panela, Zucker, Honig, Schokolade, Süßigkeiten, Desserts und Eiscreme, unter anderem..
Seine Hauptfunktion besteht darin, den Körper schnell mit Energie zu versorgen. Ein mäßiger Verzehr wird empfohlen, da sie den Blutzucker erhöhen und zu Diabetes und Fettleibigkeit führen können.
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