Es gibt krebserregende Lebensmittel dass trotz ihrer schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit täglich gegessen werden, wie zuckerhaltige Erfrischungsgetränke, industrielles Gebäck, Fleisch, Würstchen, Milch und andere, die ich unten erwähnen werde.
In einer Gesellschaft wie unserer, in der die Rhythmen immer schneller werden, ist es sehr verlockend, eine Art vorgekochtes, schnelles und verarbeitetes Essen zu wählen..
In derselben Gesellschaft gibt es jedoch immer mehr Informationen über die Auswirkungen, die das, was wir täglich essen, auf die Entwicklung vieler Krankheiten hat, einschließlich der Entwicklung von Tumoren..
Es ist immer mehr bekannt, welche Lebensmittel uns dabei helfen, dies zu verhindern und ein gesundes Leben zu führen, und auch welche, die im Gegenteil schädlicher sind und auf lange Sicht in unserem Körper die geeigneten Bedingungen dafür schaffen können Entwicklung verschiedener Krebsarten.
Wie wirkt sich das, was wir essen, auf unseren Körper aus, um dieses Risiko zu erhöhen oder zu verringern??
Dank der Studien des World Cancer Research Fund (WCRF) wurden einige der Hauptmechanismen identifiziert, die die Beziehung zwischen Nahrung und Krankheit bestimmen.
Der erste Schritt bei der Wahl einer gesunden und ausgewogenen Ernährung besteht darin, sowohl die Lebensmittel zu kennen, die uns schützen, als auch die, die uns gefährden.
Paracelsus, ein Arzt und Alchemist des 16. Jahrhunderts, sagte einen Satz, der als Leitfaden dienen kann:
Dies bedeutet, dass es die tägliche und ständige Verwendung einiger Lebensmittel ist, die das Risiko für die Entwicklung einiger Krebsarten erhöht, nicht die sporadische Verwendung.
Es ist immer besser, den Verzehr nach Möglichkeit zu vermeiden, um einer möglichst ausgewogenen und natürlichen Ernährung Raum zu geben..
Heute möchte ich auf 10 Lebensmittel achten, die aufgrund ihrer krebserzeugenden Wirkung als gesundheitsschädlich gelten.
Kommerzielle Getränke, kohlensäurehaltige und nicht kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, sogar Fruchtsäfte, die normalerweise Kindern für Snacks gegeben werden, sind sehr gesundheitsschädlich, wenn sie täglich eingenommen werden.
Weil? Weil sie sehr viel Zucker enthalten.
Beachten Sie, dass eine Dose Coca-Cola 27 Gramm Zucker enthält, was neun vollen Teelöffeln entspricht.
Warum ist es schlecht, so viel Zucker zu nehmen? Was passiert in unserem Körper??
Wenn wir zum Beispiel eine Cola haben, steigt unser Blutzuckerspiegel plötzlich an. Dies löst die Produktion von Insulin durch unsere Bauchspeicheldrüse aus, einem Hormon, das eine wichtige Rolle in der Beziehung zwischen Nahrung und Krebs spielt..
Wenn wir zu viel Insulin produzieren, kommt es bei Frauen gleichzeitig zu einer hohen Produktion von Testosteron, einem männlichen Sexualhormon.
Es begünstigt auch die Produktion eines Wachstumsfaktors namens IGF-I, der so wirkt, als wäre er ein echter Dünger für Krebszellen.
Einige bösartige Tumoren, wie Brusttumoren, reagieren sehr empfindlich auf die kombinierte Wirkung dieser beiden Faktoren: Sexualhormone und Wachstumsfaktoren..
Das Lernen, wenig Zucker zu verwenden, ist die erste Angewohnheit, die wir als erste Vorbeugung gegen Tumore in unser tägliches Leben aufnehmen sollten..
Viele Menschen sind sich der schädlichen Wirkung von Fruchtsäften nicht bewusst und denken unschuldig, dass sie eine korrekte Versorgung mit frischem Obst ersetzen können..
Error! Industrielle Fruchtsäfte enthalten neben einer hohen Zuckerdosis auch weniger Vitamine und Antioxidantien als echte Früchte..
Darüber hinaus werden sie bei der Verarbeitung in ihrer ursprünglichen Struktur ausgearbeitet und modifiziert, es werden viele Konservierungsstoffe hinzugefügt und sie verlieren alle notwendigen Nährstoffe, um einen guten Ernährungs- und Gesundheitszustand aufrechtzuerhalten.
Ich meine alle verarbeiteten Produkte sowohl süß (Donuts, Muffins, Kekse ...) als auch salzig (Cracker, Pommes, Kekse ...).
Die Gründe, sie als Feinde unserer Gesundheit zu betrachten, liegen in ihrem Inhalt von:
- raffiniertes Mehl
- hydrierte Fette
- Konservierungsmittel
Alle verarbeiteten Lebensmittel werden aus Weißmehl hergestellt, einschließlich des normalen Brotes, das wir normalerweise in der Bäckerei kaufen..
Weißmehl ist so, weil es einen industriellen Prozess namens Raffinieren durchlaufen hat, bei dem der äußere Teil aus dem Getreide (in diesem Fall Weizen) entfernt wird, das Ballaststoffe und Mikronährstoffe (Antioxidantien, Vitamine, Mineralien) enthält..
Mikronährstoffe haben wichtige Funktionen: Sie verbessern die Immunabwehr, reduzieren Entzündungsprozesse und schützen die Zellen vor freien Radikalen.
Darüber hinaus begünstigt die in Vollkornprodukten enthaltene Faser das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems und schützt uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs. Am Ende dieses Prozesses bleibt dem Getreide nur noch Stärke (Zucker) und Proteine übrig..
Das Ergebnis all dessen ist, dass das betreffende Lebensmittel fast vollständig seinen Nährwert verliert und in unserem Körper als auslösender Faktor während des gesamten Insulinprozesses wirkt, von dem ich Ihnen oben erzählt habe..
Allen Industrieprodukten, sowohl süß als auch salzig, ist auch das Vorhandensein vieler hydrierter Fette oder Transfette gemeinsam. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um Fette, die entstehen, wenn Pflanzenöl in einem als Hydrierung bezeichneten Prozess aushärtet..
Diese Arten von Fetten kommen in der Natur nicht vor und sind gesundheitsschädlich, da sie den Spiegel an schlechtem Cholesterin im Blut erhöhen und auch den Spiegel an gutem Cholesterin (HDL) senken können. Sie verändern auch die Durchlässigkeit der Fließfähigkeit und die Durchlässigkeit von Zellmembranen und begünstigen die Bildung freier Radikale..
Diese Fette sind in den meisten kommerziellen Backwaren (Donuts, Cupcakes und Kekse), verarbeiteten Lebensmitteln und einigen Margarinen enthalten..
Viele Anzeigen möchten, dass wir glauben, dass Margarine zum Beispiel leichter und gesünder als Butter ist, ohne über die hohe Präsenz von Transfetten zu berichten.
Es ist wichtig, die Nährwertangaben auf Lebensmitteln zu lesen, damit Sie wissen, welche Arten von Fett sie enthalten und in welcher Menge.
Schließlich dürfen wir nicht die hohe Präsenz von Konservierungsstoffen vergessen, die in allen Arten von verarbeiteten und industriellen Lebensmitteln im Überfluss vorhanden sind.
Nicht alle von ihnen sind giftig und gesundheitsschädlich, andere (Benzoesäure und ihre als Parabene bekannten Salze) werden jedoch in großen Mengen eingenommen..
Sie hören immer mehr über die Toxizität von Fleisch, insbesondere von rotem Fleisch. Aber warum ist es besser, es zu vermeiden? Die Antwort ist sehr einfach.
Erstens ist das Fleisch, das wir heute essen, nicht dasselbe wie das, was wir vor 50 Jahren gegessen haben. Damit meine ich, dass die industrielle Fleischproduktion ein System zur Aufzucht von Tieren fördert (das wir später essen werden), das ungesund und ausgewogen ist..
Das Fleisch, das unsere Supermärkte füllt, stammt von Tieren, denen Hormone und Antibiotika verabreicht wurden, und wenn wir es essen, nehmen wir auch diese Substanzen.
Rotes Fleisch ist auch reich an gesättigten Fettsäuren. Diese Fette erhöhen das Krebsrisiko, weil sie Sie fett machen und in großen Mengen die ordnungsgemäße Funktion von Insulin erschweren.
Ein weiterer Faktor, der Fleisch gefährlich macht, ist die Art und Weise, wie wir es kochen, was sich als entscheidend herausstellt. Fleisch wird normalerweise bei hohen Temperaturen (Ofen, Grill, Grill, gekocht) gekocht, wodurch gefährliche Substanzen wie heterocyclische Amine entstehen, die als hoch krebserregend gelten und mit Darm- und Brustkrebs zusammenhängen.
Andererseits setzen die Dämpfe, die beim Abfallen der Fetttropfen entstehen, hoch krebserregende flüchtige Verbindungen (aromatische Kohlenwasserstoffe) wie Benzopyren frei und imprägnieren das Lebensmittel..
Die Kombination von Hitze, Rauch und Fleisch produziert auch Dioxine, ein weiteres Karzinogen.
Diese Substanzen kommen auch in Brathähnchen und gegrilltem Fisch vor und reichern sich im oberflächlichsten Teil an. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, die Haut immer von Huhn und Fisch zu entfernen..
Möglicherweise haben Sie bereits mehrmals die Nachricht gehört, dass Aufschnitt (Chorizo, Salami, Wurst, Schinken usw.) stark krebserregend ist.
Der Grund liegt in den Substanzen, mit denen sie konserviert werden, da sie eines der stärksten bekannten Karzinogene sind. Wir sprechen über Nitrate und Nitrite.
Nitrate sind normalerweise ziemlich harmlos, aber sie können in Niritos umgewandelt werden, Substanzen, die die Fähigkeit haben, an Hämoglobin zu haften, wodurch es nicht in der Lage ist, Sauerstoff im Blut zu transportieren..
Nitrite können auch mit Aminen reagieren, Substanzen, die in Proteinen enthalten sind, wodurch hoch krebserregende Substanzen entstehen, die als Nitrosamine bezeichnet werden..
Milch war schon immer mit der Idee von Gesundheit, Wachstum und Wohlbefinden verbunden, die für ein Kind in den ersten Monaten seines Lebens Realität wurde..
Für einen Erwachsenen ist Milch jedoch nicht so vorteilhaft, wie wir denken. Mehrere Studien haben gezeigt, dass es die Produktion des Wachstumsfaktors IGF-I erhöht, der für die Proliferation von Krebszellen verantwortlich ist.
Es sollte bedacht werden, dass der Mensch das einzige Säugetier ist, das als Erwachsener weiterhin Milch trinkt..
Da die Natur jedoch sehr weise ist, nimmt die Produktion des Enzyms Laktase, das für die Verdauung von Laktose (dem Zucker in der Milch) verantwortlich ist, mit zunehmendem Alter ab oder verschwindet. Dies ist der Grund, warum viele Erwachsene eine Laktoseintoleranz haben: Die Aktivität dieses Enzyms ist einfach sehr gering..
Obwohl Milch einen großen Anteil an Kalzium enthält, fördert sie bei übermäßigem Verzehr, dass der natürliche pH-Wert unseres Körpers aufgrund des Beitrags tierischer Proteine saurer wird.
Dies löst einen Mechanismus aus, den unser Körper aktiviert, so dass der pH-Wert auf seinen normalen Wert zurückkehrt. Wie? Verwendung von Kalzium aus Knochen als pH-Regulator, der eine langfristige Osteoporose verursacht.
Während des Frittiervorgangs entsteht eine hochgiftige und krebserregende Substanz namens Acrylamid, die Lebensmitteln ihr typisches goldenes Aussehen verleiht..
Acrylamid wird auch bei anderen Arten des Kochens gebildet, beispielsweise beim Backen oder Grillen.
Andere gefährliche Substanzen, die beim Braten entstehen, sind Aldehyde. Diese toxischen Verbindungen treten in einigen Ölen auf, wenn sie auf Brattemperatur erhitzt werden. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, die zuvor verwendeten Öle nicht erneut zu erhitzen und beim Erhitzen darauf zu achten, dass kein Rauch entsteht..
Tatsächlich sind Aldehyde auch in Öldämpfen enthalten, und es ist sehr einfach, diese Substanzen durch einfaches Einatmen in unseren Körper einzubauen..
Die Ergebnisse vieler Studien zeigen, dass Sonnenblumen- und Flachsöle, insbesondere die ersteren, die meisten giftigen Aldehyde in kürzerer Zeit erzeugen.
Im Gegenteil, Olivenöl, das eine höhere Konzentration an einfach ungesättigten Säuren (wie Ölsäure) aufweist, erzeugt weniger und später diese schädlichen Verbindungen.
Damit meine ich alle Produkte, bei denen die Aufschrift "Light" oder "Sugar free" erscheint..
Es ist sehr leicht, in die Falle zu tappen, dass diese Lebensmittel gesünder sind als solche mit Zucker, aufgrund all der Mechanismen, die ich Ihnen zuvor erklärt habe. Dies ist jedoch nicht der Fall.
Diätgetränke enthalten beispielsweise chemische Substanzen wie künstliche Süßstoffe (Saccharin, Aspartam), die sich nachteilig auf unsere Gesundheit auswirken, da sie Stoffwechselveränderungen verursachen können, die zu einem Anstieg der Glykämie (Blutzuckerkonzentration) führen..
Wie ich Ihnen zu Beginn dieses Artikels sagte, ist eine hohe Zuckerkonzentration im Blut mit der plötzlichen und massiven Produktion von Insulin verbunden, die wiederum mit der Produktion von Hormonen verbunden ist, die mit der Proliferation von Krebszellen zusammenhängen.
Eine schlechte Angewohnheit der modernen Gesellschaft, in der wir leben, ist der unkontrollierte Konsum von Diätgetränken mit "null" Kalorien..
Jüngste Studien haben Darmkrebs mit seinem Konsum in Verbindung gebracht, insbesondere bei übergewichtigen Menschen.
Popcorn ist kein riskantes Lebensmittel. Diejenigen, die in Beuteln geliefert werden, sind bereit, in der Mikrowelle erhitzt zu werden, wenn sie gefährlich sind.
Der Beutel, in den die meisten Sorten von Mikrowellen-Popcorn kommen, ist mit Perfluoroctansäure (PFOA) gefüllt..
Diese Chemikalie ist das gleiche giftige Material, das in Teflontöpfen und -pfannen enthalten ist. Es kann für lange Zeit in der Umwelt und im menschlichen Körper verbleiben.
Mehrere Experimente an Labortieren haben gezeigt, dass diese Chemikalie nach dem Erhitzen mit Unfruchtbarkeit, Krebs und anderen Krankheiten zusammenhängt.
Wer kauft keine Konserven? Es ist sehr bequem, gebrauchsfertig und hält im Laufe der Zeit. Das Problem dieser Art von Lebensmitteln kann durch viele chemische Verbindungen kontaminiert sein, die in den Wänden der Dosen enthalten sind..
Zum Beispiel haben die meisten, die Hülsenfrüchte konservieren (Linsen, Bohnen, Kichererbsen), eine Beschichtung aus einem Harz, das krebserregendes Bisphenol A enthält.
Es ist ratsam, Lebensmittel zu wählen, die in Gläsern aufbewahrt werden, und den Kauf von Dosen zu vermeiden.
Das Basismolekül aller alkoholischen Getränke ist Ethanol, das sich durch hohe Toxizität und Karzinogenität auszeichnet.
Wenn wir etwas trinken, wird Ethanol sehr schnell von unserem Körper aufgenommen: 5% im Mund, 15% im Magen und 80% im Dünndarm.
Wenn der Verbrauch von zwei Gläsern pro Tag für Männer und eines für Frauen überschritten wird, ist erwiesen, dass das Risiko, an Krebs zu erkranken, insbesondere des Verdauungssystems steigt.
Und welche anderen krebserregenden Lebensmittel kennen Sie??
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