Vegetarier zu sein bedeutet, die Essgewohnheiten zu ändern, den Verzehr von Fleisch einzustellen und nur pflanzliche Produkte in die Ernährung aufzunehmen, und dann einer sogenannten vegetarischen Ernährung zu folgen (einige enthalten auch Milch und Eier, sie sind Ovo-Lacto-Vegetarier)..
In diesem Artikel zeige ich Ihnen das Vorteil Vegetarier zu sein für die Gesundheit, die wissenschaftlich bewiesen wurden. Wenn Sie erwägen, Ihre Ernährung zu ändern und eine fleischlose Ernährung zu beginnen, prüfen Sie die folgenden Vorteile, die Sie erhalten können.
Natürlich sind die Gründe, Vegetarier zu sein, nicht nur das Abnehmen oder die Vermeidung der negativen Folgen des Verzehrs von zu viel Fleisch. Einige Menschen folgen diesem Brauch, um das Leiden von Tieren zu vermeiden.
Eine vegetarische Ernährung kann das Risiko für Darm- und Rektalkrebs nach den Ergebnissen einer kürzlich durchgeführten wissenschaftlichen Studie um bis zu 20% senken. Dieser Vorteil kann auch durch die Aufnahme von Fisch in die Ernährung erzielt werden.
Die Studie wurde an der Loma Linda University in Kalifornien durchgeführt und mehr als 77.000 Erwachsene nahmen teil, deren Krankenakten sieben Jahre lang kontrolliert wurden.
Es wurde beobachtet, dass bei Menschen, die sich vegetarisch ernährten, das Risiko für Darmkrebs signifikant niedriger war als bei der Gruppe, die sich alles fressend ernährte.
Diejenigen, die diesen Vorteil erhalten haben, haben nicht nur den Verzehr von Fleisch vermieden, sondern auch den Konsum von Süßigkeiten, zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken und raffinierten Körnern verringert, während sie mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte in ihre Ernährung aufgenommen haben.
Obwohl der genaue Mechanismus, durch den die vegetarische Ernährung zur Verringerung des Darmkrebsrisikos beiträgt, nicht bekannt ist, wird angenommen, dass die Vermeidung von rotem Fleisch und die Erhöhung des Ballaststoffverbrauchs die Schlüsselfaktoren für den Nutzen sein könnten.
Verschiedene wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass diejenigen, die sich vegetarisch ernähren, tendenziell einen niedrigeren Blutdruck haben als diejenigen, die Fleisch in ihre Ernährung aufnehmen.
Obwohl der genaue Wirkungsmechanismus nicht bekannt ist, haben diese Studien ergeben, dass eine vegetarische Ernährung ein nützliches Instrument zur Senkung des Bluthochdrucks sein kann, ohne dass Medikamente erforderlich sind, oder als Ergänzung zur pharmakologischen Therapie.
Wussten Sie, dass Vegetarier länger leben können? Untersuchungen ergaben, dass eine vegetarische Ernährung die Lebenserwartung erhöhen kann, indem das Risiko verschiedener Krankheiten verringert und gleichzeitig die Sterblichkeitsrate gesenkt wird.
Wie das Sprichwort sagt, stirbt der Fisch durch den Mund. Die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Ernährung, die Sie befolgen, sind eng miteinander verbunden. Dieselben Wissenschaftler, die herausfanden, dass die vegetarische Ernährung das Darmkrebsrisiko senken kann, stellten auch fest, dass diese Ernährung die Sterblichkeitsrate im Vergleich zu Allesfressern um 12% senkte.
Dies ist auf das verringerte Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nieren- und Hormonstörungen zurückzuführen. Dieser Vorteil war bei Männern stärker ausgeprägt als bei Frauen..
Eine vegetarische Ernährung kann beim Abnehmen helfen. Einige neuere Untersuchungen, deren Ergebnisse in veröffentlicht wurden Ernährungsberichte beobachtet, dass vegetarische Diäten sehr effektiv bei der Erzielung von Gewichtsverlust sein können.
Dieser Verlust hängt nicht von der Anzahl der durchgeführten Übungen oder der Kalorienzahl ab. Durch einfaches Stoppen des Fleisches können Sie bis zu 2 Kilo pro Woche verlieren.
Sie müssen jedoch vorsichtig sein. Während vegetarische Diäten im Allgemeinen kalorienarm sind, gibt es Ausnahmen. Diejenigen, die eine Diät wählen, die viel Obst und Gemüse enthält und Fleisch ausschließt, werden wahrscheinlich Gewicht verlieren.
Aber Vegetarier, die sich dafür entscheiden, viele einfache Kohlenhydrate (wie Weißbrot, Kartoffeln, weißer Reis usw.), zuckerhaltige Getränke, frittierte Lebensmittel usw. zu essen, können aufgrund der Kalorienaufnahme dieser Lebensmittel möglicherweise nicht abnehmen und die Spitzen in den Glukosespiegeln im Blut, die sie erzeugen können, was zur Akkumulation von Fettgewebe führen kann.
Ein weiterer großer Vorteil einer vegetarischen Ernährung ist die Fähigkeit, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu verringern.
In einer Studie, die in einem adventistischen Gesundheitszentrum in Nordamerika durchgeführt wurde und an der mehr als 22.000 Männer und mehr als 38.000 Frauen teilnahmen, wurde festgestellt, dass die vegetarische Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern kann hilft, Fettleibigkeit zu vermeiden, da es im Allgemeinen Teil eines gesunden Lebensstils ist.
Der größte Nutzen wird durch eine vegane Ernährung erzielt, obwohl die Ovo-Lacto-Vegetarier auch einen bescheidenen Nutzen zeigten. Bei Menschen, die sich halbvegetarisch oder fischig ernährten, war der Nutzen geringer.
Wer seinen Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken möchte, kann sich auch für eine vegetarische Ernährung entscheiden.
Durch die Eliminierung tierischer Produkte aus der Ernährung haben Vegetarier einen niedrigeren Gehalt an Triglyceriden, Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin (dies wird als "schlechtes" Cholesterin bezeichnet) als diejenigen, die eine Allesfresser-Diät einhalten.
Dieser Vorteil wird hauptsächlich von Menschen erzielt, die sich lange Zeit vegetarisch ernährt haben.
Wissenschaftliche Studien zu diesem Thema zeigen, dass Vegetarier eine höhere Konzentration an Antioxidantien in ihrem Gewebe haben und daher weniger oxidativen Stress, weniger Entzündungen und folglich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Vergleich zu Allesfressern verringern.
Wenn Sie bereits Diabetiker sind, wird eine vegetarische Ernährung Ihre Krankheit wahrscheinlich nicht heilen, aber sie kann Ihnen helfen, sie bestmöglich zu kontrollieren.
Wie oben erwähnt, hilft die vegetarische Ernährung beim Abnehmen, was bei Diabetikern sehr wichtig ist. Darüber hinaus verringert der Verzehr von mehr Obst und Gemüse unter Vermeidung von Fleisch das Risiko von Komplikationen im Zusammenhang mit Diabetes, und es ist möglich, dass diese Art der Ernährung Ihrem Körper hilft, empfindlicher auf Insulin zu reagieren.
Der Verzehr von mehr Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und die Insulinresistenz bei Patienten mit Typ-2-Diabetes zu senken, was weniger Medikamente und Komplikationen mit geringerem Risiko bedeutet.
Aber Vorsicht, eine vegetarische Ernährung kann auch den gegenteiligen Effekt haben und den Blutzuckerspiegel erhöhen, wenn sie voll von einfachen Kohlenhydraten wie Weißbrot, Kuchen, weißem Reis und Kartoffeln ist..
Daher geht es nicht nur darum, Vegetarier zu sein, sondern auch eine angemessene Auswahl der verzehrten Lebensmittel zu treffen, um alle Vorteile zu erzielen.
Eine vegetarische Ernährung erhöht nicht nur die Antioxidantien in Ihrem Körper, sondern verringert auch das Risiko für Herzinfarkt, Arteriosklerose und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch andere Mechanismen.
Da sie kein Fleisch enthalten, sind vegetarische Diäten arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin und enthalten im Allgemeinen gute Mengen an löslichen Ballaststoffen, die alle zur Abwehr von Herz- und Blutgefäßerkrankungen beitragen..
Es wurde beobachtet, dass die vegetarische Ernährung die Bildung von Nieren und Gallensteinen verhindern kann.
Diäten, die reich an Fleisch und daher reich an tierischem Eiweiß sind, erhöhen die Ausscheidung von Kalzium, Harnsäure und Oxalaten im Urin. Diese Substanzen sind die Hauptkomponenten in der überwiegenden Mehrheit der Nierensteine.
Einige englische Ärzte empfehlen eine vegetarische Ernährung bei Patienten, die anfällig für Nierensteine sind, um die Anreicherung von Kalzium, Oxalaten und Harnsäure in den Nieren zu vermeiden.
In ähnlicher Weise wurde auch ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr großer Mengen an Fett und Cholesterin (typisch für alles fressende Diäten) und der Bildung von Gallensteinen gefunden. Daher hilft die vegetarische Ernährung durch die Bereitstellung einer geringen Menge an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin auch dabei, Gallensteine zu vermeiden..
Lithiasis ist eine seltene Krankheit in Ländern, in denen Vegetarismus vorherrscht.
Verschiedene epidemiologische und klinische Studien haben gezeigt, dass vegetarische Frauen ein besseres Brustkrebsrisiko haben.
In Ländern wie China, in denen der Fleischkonsum gering ist, ist die Inzidenz von Brustkrebs viel geringer als in Ländern wie den Vereinigten Staaten, in denen der Großteil der Bevölkerung fast täglich Fleisch konsumiert.
Und es ist nicht nur eine genetische Komponente, denn bei Frauen chinesischer Herkunft, die sich in westlichen Ländern niedergelassen haben, um ihre Ernährung zu ändern und die Menge an Fleisch zu erhöhen, die sie konsumieren, wurde ein achtmal höheres Brustkrebsrisiko beobachtet als bei Frauen, die dies noch tun leben in ihrem Herkunftsland nach einer hauptsächlich vegetarischen Ernährung.
Wenn Sie eine vegetarische Ernährung in Betracht ziehen, sollten Sie zuerst einen Arzt konsultieren, der ein Ernährungsexperte ist, um einen geeigneten Ernährungsplan für Ihre Bedürfnisse zu erstellen..
Damit Ihrer Ernährung keine Kalorien, essentiellen Aminosäuren, Vitamine oder Mineralien fehlen, muss Ihr Ernährungsplan ausgewogen und gut kontrolliert sein, damit Sie mögliche langfristige Nährstoffmängel vermeiden können.
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