Das Nährstoffe oder Nährstoffe Sie werden nach ihrer Bedeutung, Menge und Funktion im Körper in drei große Gruppen eingeteilt: essentielle und nicht essentielle, Makro- und Mikronährstoffe sowie Energie, Kunststoffe und Regulatoren.
Nährstoffe sind chemische Bestandteile, die Zellen durch die verschiedenen Lebensmittel erhalten, die täglich konsumiert werden. Sie sind notwendig, damit Zellen ihre wesentlichen Funktionen erfüllen und der Körper sich ernähren, wachsen und überleben kann.
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Entsprechend der Bedeutung, die sie bei Stoffwechselprozessen für das volle Funktionieren des Körpers haben, werden sie in zwei Gruppen eingeteilt:
Es ist notwendig, diese Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Körpers zu konsumieren, da er sie nicht synthetisieren kann.
Diese Gruppe umfasst einige Vitamine (A, D, E, K, Riboflavin, Niacin, Thiamin, B12, B6), andere Mineralien (Eisen, Zink, Calcium, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Jod, Fluor, Natrium, Kalium), Fett Säuren, Aminosäuren, Sauerstoff und Wasser, alles lebenswichtig.
Es sind Substanzen, die der Körper in angemessenen Mengen synthetisiert, die jedoch für Wachstum, Erhaltung und Entwicklung nicht wesentlich sind..
Zu diesen Nährstoffen gehören Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die in einigen Gemüsesorten enthalten sind. Obwohl sein ständiger Verzehr nicht notwendig ist, dienen sie dazu, einige Funktionen im Körper zu verbessern.
Nach der Menge, die Organismen und Pflanzen benötigen, werden sie klassifiziert in:
Sie sind die Nährstoffe, die dafür verantwortlich sind, den Körper mit der größten Energiemenge zu versorgen, die zur Durchführung von Stoffwechselprozessen erforderlich ist.
Diese Gruppe umfasst Kohlenhydrate, Proteine und Lipide oder Fette. Auch Alkohole und organische Säuren.
In dieser Gruppe sind einige Mineralien und Vitamine. Mikronährstoffe sind im Körper in geringen Mengen (weniger als Milligramm) notwendig..
Sie wirken als regulatorische Stoffwechselerreger in Energieprozessen, jedoch nicht als Substrate.
Obwohl ein Nährstoff mehrere Funktionen im Körper erfüllen kann, können sie zu Bildungszwecken in folgende Kategorien eingeteilt werden:
Diese helfen dem Stoffwechsel, Energie zu gewinnen, damit er seine lebenswichtigen Funktionen erfüllen kann. In dieser Gruppe sind Fette und Kohlenhydrate (Kohlenhydrate).
Im Falle von Proteinen können sie, obwohl sie zur Gruppe der Kunststoffe gehören, auch energetisch sein, wenn sie in Mengen verbraucht werden, die größer sind als die benötigten.
Kunststoffe werden auch als strukturell bezeichnet, da sie Teil der Struktur des Körpers sind und dessen Wachstum ermöglichen, da sie bei der Bildung von Geweben wirken.
Zu dieser Gruppe gehören unter anderem bestimmte Lipide (Cholesterin), Proteine, Kohlenhydrate und einige Mineralstoffe wie Phosphor und Kalzium.
Diese sind für die Kontrolle der chemischen Reaktionen verantwortlich, die vom Stoffwechsel des Körpers ausgelöst werden..
Regulatorische Nährstoffe werden auch als Energie und Builder bezeichnet und sind in Vitaminen und einigen Mineralien wie Kalium und Natrium, Kalium enthalten.
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