Das Pisum sativum, besser bekannt als Erbse, ist es eine Art, die zur Familie der Fabaceae gehört. Es ist auch allgemein bekannt als Erbse, Erbse, Erbse und Petit Pois in Französisch. Es ist eine Pflanze eurasischen Ursprungs mit hohem Nährwert.
Die Erbsenpflanze ist ein einjähriges Kraut mit einem niedrigen Stiel (maximal 2 Meter), Ranken als Kletterstrukturen und einem Wurzelsystem, das mit einer Pfahlwurzel versehen ist. Die Blüten stehen in Büscheln und sind weiß, lila, rosa und mit violetten Strukturen. Die Samen werden in einer länglichen Schote produziert und haben eine abgerundete, glatte oder raue Textur.
Der Anbau von Erbsen wird in vielen Ländern der Welt durchgeführt, obwohl er am besten in gemäßigten Klimazonen mit Temperaturen zwischen 13 und 18 ° C erzeugt wird. Es kann natürlich oder in Dosen konsumiert werden. Es ist nützlich für die Zubereitung von Suppen.
Diese Art hat eine große historische Bedeutung in der Wissenschaft, da es die Pflanze war, mit der Gregor Mendel, der als Vater der Genetik gilt, seine Experimente zur Vererbung von Charakteren durchführte. In einigen Ländern wird es als sehr nützliche Ernte für Schulmahlzeiten angesehen.
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Der Ursprung der Erbse liegt in Eurasien und im östlichen Mittelmeerraum. Heute wird es in vielen Ländern der Welt angebaut und ist eine beliebte Ernte.
Historisch gesehen ist die Erbse neben ihrer Herkunft eine bekannte Pflanze, die für die Entwicklung der Wissenschaft, insbesondere für die Genetik, wichtig war..
Gregor Mendel (1822-1884) wählte diese Art, um die Kreuze reiner Linien auszuführen und um zu identifizieren, wie erbliche Zeichen in der ersten und zweiten Filialgeneration übertragen werden.
Der Grund für seine Wahl waren die günstigen Eigenschaften von Pisum sativum wie schnelles Wachstum, Differenzierung in glatte und raue, grüne und gelbe Samen, große und Zwergpflanzen, unter anderem.
Es ist ein kurzes einjähriges Kraut, das durch Ranken klettert. Es wird als Zwergpflanze angesehen, wenn es weniger als 0,4 m misst, als Halbkletterer, wenn es zwischen 0,8 und 1 m misst, und als Kletterpflanze, wenn es 1,5 bis 2 m misst..
Das Wurzelsystem dieser Pflanze ist schlecht entwickelt, obwohl es eine Pfahlwurzel produziert, die sehr tief sein kann.
Die Blätter haben ein paar Blättchen und gipfeln in der Entwicklung einer Ranke, die an den Strukturen haftet, die als Tutoren dienen, um ihr Wachstum zu steuern..
Die Blüten werden in Büscheln gebildet, die Blatthüllblätter zeigen und die mittels eines langen Stiels in die Achsel der Blätter eingeführt werden. Die Blütenstände können bis zu 3 Blüten haben, und es können auch Einzelblüten sein.
Die Blumen haben das Banner und den Kiel von weißer, rosa oder lila Farbe, die lila oder weißen Flügel.
Die Erbse wird in 5 bis 10 cm langen Hülsen hergestellt, die 4 bis 10 Samen enthalten. Die Schoten sind länglich und enthalten glatte (für die Konservenherstellung) oder raue (für den direkten Verzehr) Samen.
Das Pisum sativum hat einen Nährstoffgehalt pro 100 g von 73 mg Calcium, 6,0 mg Eisen, 364 mg Phosphor, 0,57 mg Vitamin B, 6,5 mg Vitamin C, 23% Protein, 58% Kohlenhydraten, 1,3% Lipiden, 6,0% Fasern und 348 Kalorien.
-Königreich: Plantae
-Stamm: Tracheophyta
-Klasse: Magnoliopsida
-Bestellung: Fabales
-Familie: Fabaceae
-Geschlecht: Pisum
-Spezies: Pisum sativum L..
Auch die Erbse ist bekannt als Lathyrus oleraceus Y. Pisum vulgare. Ebenso sind die Unterarten bekannt Pisum sativum subsp. Elatius, Y. Pisum sativum subsp. Sativum.
Von den Sorten dieser Art sind je nachdem, ob sie grün sind, folgende bekannt:
Diese Erbsenpflanze ist zwerggroß, ihr Korn ist rund und glatt mit einigen kleinen Löchern. Es wird für die Begrünung und Industrie verwendet.
Es ist eine mittelgroße Erbse mit einer mehr oder weniger gekrümmten Schote und einer rauen und zylindrischen Maserung. Es ist nützlich im Konservenbereich und zum Einfrieren.
Dies ist eine Zwergsorte mit glatten, runden Körnern und einigen kleinen Löchern, ideal für den Markt, zum Einfrieren und zum Konservieren..
Seine Höhe ist mittelgroß, die Scheide etwas gebogen mit abgeschnittenen Enden, dunkelgrün. Das Korn ist rau und zylindrisch.
Es ist eine Erbse mit frühem Zyklus, mittlerer Höhe, mit glatten und runden Samen sowie Grübchen.
Das Korn ist in diesem Fall oval, groß und rau, da seine Schoten eine große Entwicklung erreichen. Es gibt Unterarten von Enrame oder Kletterern.
Es ist auch als Cappuccino bekannt und wird durch eine ziemlich gebogene und längliche Schote sowie eine grobe, ovale, glatte Maserung und mit kleinen Löchern erkannt. Seine Schoten und Körner sind essbar.
Andere bekannte Sorten sind unter anderem Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard..
In der Natur wird es in Höhen über 500 Metern erreicht. Etabliert sich gut in kühlen oder gemäßigten Klimazonen und verträgt niedrige Temperaturen.
Es wird hauptsächlich in Afghanistan, Albanien, Algerien, Argentinien, Australien, Bulgarien, Kanada, China, Kolumbien, Dominikanische Republik, Ägypten, Äthiopien, Frankreich, Deutschland, Großbritannien, Griechenland, Guatemala, Haiti, Indien, Indonesien, Iran, Irak vertrieben , Japan, Kenia, Libanon, Mexiko, Holland, Neuseeland, Norwegen, Peru, Philippinen, Portugal, Rumänien, Russland, Spanien, Türkei, Ukraine, USA oder Vietnam, unter anderem.
Die Erbse wächst in gemäßigten Klimazonen mit Temperaturen zwischen 13 und 18 ° C. Es stoppt sein Wachstum, wenn die Temperatur zwischen 5 und 7 ° C liegt.
Eine Temperatur über 27 ° C beeinträchtigt die Produktivität dieser Art, insbesondere wenn sie in der Blüte- und Schotenbildungsphase auftritt.
Der ideale pH-Wert für die Kultivierung liegt zwischen 5,5 und 6,5. Der Boden muss einen guten Kalziumgehalt haben. Abhängig von der Bodenanalyse sollte die Korrektur oder Anwendung drei Monate vor der Aussaat und in einer Tiefe von 25 cm erfolgen. Dolomitischer Kalk wird empfohlen, da er auch den Magnesiummangel in der Pflanze korrigiert.
Bei der ersten Aussaat von Erbsen wird empfohlen, mit stickstofffixierenden Bakterien der Gattung zu impfen Rhizobium, denn mit dieser Symbiose kann die Pflanze Stickstoff aus der Luft aufnehmen.
In diesem Sinne sind Kobalt und Molybdän wichtige Elemente für eine erfolgreiche Stickstofffixierung in Erbsenpflanzen und müssen zum Zeitpunkt der Inokulation berücksichtigt werden..
Die vorgenannten Bakterien bilden Knötchen an den Wurzeln von Hülsenfrüchten und verbessern so die Stickstoffversorgung und damit den Ernteertrag..
Die Ernte sollte erfolgen, bevor die Schoten faserig werden. Eine Reihe bringt normalerweise mindestens drei Ernten hervor, wenn die Schoten von unten begonnen werden.
Nach der Ernte werden die Pflanzen in Bodennähe geschnitten, so dass sich die Wurzeln zersetzen können und der assimilierte Stickstoff in den Boden zurückkehrt und für nachfolgende Ernten zur Verfügung steht..
Die Erbse kann in Form von grünen Bohnen, roh oder in Dosen verzehrt werden. Die Erbse kann auch in Form von getrockneten Körnern, rehydratisiert oder in Dosen verzehrt werden.
Diese getrockneten Körner sind sehr nützlich für die Zubereitung von Suppen und werden in vielen Teilen der Welt häufig konsumiert. Ebenso ist es ein einfaches und einfaches Lebensmittel mit hohem Nährwert, das leicht in Schulmahlzeiten verwendet werden kann..
Grüne Erbsen können entweder alleine oder mit der Schote gegessen werden. Wenn die Erbsen zart sind, schmecken sie etwas süß und können roh gegessen werden. Sie können auch gekocht, gedünstet und zum Einmachen verzehrt werden.
Darüber hinaus dient die Erbse als Futter. Es kann verwendet werden, wenn die Hülsen voll sind, ohne die Reife zu erreichen. Heu kann unter Berücksichtigung der Zerbrechlichkeit seiner Blätter und Früchte hergestellt werden. Für die Silage kann es mit einem Getreide gemischt werden.
Die Bewässerung sollte bei trockenem Wetter erfolgen, insbesondere wenn die Pflanze blüht und Früchte trägt.
Es wird empfohlen, Unkraut regelmäßig zu entfernen, um Nährstoffe und leichte Konkurrenz zwischen Erbsen und anderen Pflanzen zu vermeiden und das Risiko von Schädlingen und Krankheiten zu verringern..
Zum Zeitpunkt des Auftretens der ersten Ranken wird empfohlen, den Stängel der Pflanze mit Stöcken oder Stöcken zu führen.
Das Pisum sativum Es ist eine Winter-Frühlings-Ernte. Je nach Region kann die Erbse zwischen Januar und Februar gesät werden und der Zyklus kann bis zum Sommer dauern.
Die Samen sollten mit einer Mischung aus Insektiziden wie Pyrethroiden und Diazinon sowie Fungiziden wie Captan bedeckt sein.
Die Kultivierung muss in Reihen oder Quadranten (wenn es sich um Kletterarten handelt) durchgeführt werden, um die Nachhilfe zu erleichtern. Die Furchen sind 15 cm breit und 5 cm tief und die Samen werden alle 5 cm getrennt.
Die Aussaat erfolgt direkt, manuell oder mechanisch in einer Tiefe zwischen 4 und 5 cm. Die verwendete Aussaatdichte beträgt 100 bis 200 kg / ha.
Die kurzen Sorten (bis zu 45 cm hoch) oder die Liegeräder (zwischen 50 und 80 cm) sind für einen Garten am meisten zu empfehlen. Diese sollten mit einem Tutor ausgestattet werden, wenn sie ungefähr 7 cm groß sind.
Abgerundete Erbsen werden im Herbst oder Spätwinter gesät, da sie härter sind. Die grob gesäten Sorten werden ab dem Frühjahr gesät.
Die meisten Schäden an Erbsen werden durch Pilze, Bakterien, Viren und Nematoden verursacht. Der Bodenpilz Rhizoctonia solani verursacht Stammfäule, die bis zu 40% der Pflanzenproduktion im Ausgangszustand beeinträchtigt.
Andere wichtige Pilze sind die Fusarium solani und der Cylindrocladium clavatum, das kann sich einzeln oder gleichzeitig auswirken. Diese beiden Arten verursachen ähnliche Symptome wie die von Rhizoctonia solani.
Die Krankheit Mehltau wird durch den Pilz verursacht Erysiphe pisi ((Oidium sp.), was zu großen Qualitätsverlusten bei den Körnern führen kann, insbesondere bei Sorten mit kurzem Zyklus.
Während unter Bedingungen hoher relativer Luftfeuchtigkeit der Befall des Pilzes Ascochyta spp. erzeugt kleine Läsionen auf den Blättern, die durch einen dunklen Rand und einen zentralen Teil einer helleren Farbe gekennzeichnet sind und sowohl die Stängel als auch die Schoten angreifen können.
Der Pilz Sclerotinia sclerotiorum Es ist sehr häufig in Gebieten mit verdichtetem Boden und mit übermäßiger Bewässerung. Dieses Phytopathogen verursacht wässrige Pflanzenfäule, die zum Absterben der Pflanzen führt.
Mehltau verursacht durch Peronospora viciae Es tritt meist in sehr feuchten und kalten Klimazonen mit übermäßiger Bewässerung auf. Diese Krankheit manifestiert sich mit dem Auftreten großer nekrotischer Flecken, die von einem grünen Schimmel bedeckt sind..
Die Invasion der Pflanze erfolgt systemisch und ist im apikalen Teil verzerrt und führt zu einer Verkürzung der Internodien, missgebildeten Blättern. Die Intensität dieser Krankheit nimmt ab, wenn die Temperatur über 20 ° C steigt.
Die Brown-Pod-Krankheit wird durch das durch Thripse übertragene Bräunungsvirus verursacht, das bei Erbsenpflanzen als sehr häufige Krankheit bekannt ist..
Es manifestiert sich während der Schotenbildung und der Kornfüllung. Die Schoten werden braun, trocken, drehen sich und werden klein. Einige zeigen nekrotische Ringe, die für diese Krankheit sehr typisch sind.
Erbsenpflanzen werden von wenigen Schädlingen befallen. Zu den wichtigsten gehört die Erbsenblattlaus (Acyrthosiphon pisum), die die Pflanzen in ihrer Phase kurz vor der Blüte befällt und Kolonien am apikalen Meristem des Stiels sowie an der Unterseite der Blätter bildet.
Einige andere Schädlinge, die das Laub befallen, werden auf natürliche Weise von biologischen Kontrollpersonen bekämpft (Bacillus thuringiensis), die nicht einmal die Anwendung von Pestiziden erfordern.
Zu diesen Schädlingen gehört der grüne Wurm (Heliothis virescens), der grüne Käfer (Nezara viridula) und der kleine Fehler (Piezodorus Guildini), die die Pflanze zu Beginn des Füllens der Körner betreffen; und die AusflügeTabak-Thripse), die die Ernte ab 25 Tagen nach der Keimung betreffen.
Andere kleinere Schädlinge sind die falsch messende Raupe (Pseudoplusia Includens), die militärische Raupe (Spodoptera ssp.), die Bergmannslarve (Liriomyza huidobrensis) und die Motte Iridopsis spp. Alle von ihnen beeinflussen das Laub.
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