Das Lingzhi-Kaffee ist ein Getränk, das aus der Infusion von gerösteten Kaffeebohnen mit getrocknetem und pulverisiertem Lingzhi-Pilzextrakt hergestellt wird. Der Lingzhi ist eine Gruppe mehrerer Pilzarten der Gattung Ganoderma;; die meisten Commons sind Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae und Ganoderma lingzhi.
In Japan sind sie als Reishi bekannt. In China beides Ganoderma lucidum (roter Lingzhi) wie Sinensis (lila Lingzhi) werden als Lingzhi erkannt. Diese Arten unterscheiden sich in einigen ihrer Eigenschaften; das Ganoderma lucidum Es gilt als das medizinischste Ling Zhi und ist der Stamm, der in der koreanischen und japanischen Medizin verwendet wird.
Das Getränk, das mit dieser Sorte zubereitet wird, ist dunkel und bitter. Es wird als Adaptogen angesehen, da es dem Körper hilft, sich sowohl an körperlichen als auch an geistigen Stress anzupassen.
Sie enthalten Beta-Glucane, die das Immunsystem stärken, zur Regulierung des Blutdrucks beitragen und den Beginn des Tumorwachstums verzögern können.
Unter seinen chemischen Bestandteilen stechen die Triterpenoide hervor; Sie üben Aktivitäten auf biologischem Gebiet aus, die sie zu Bestandteilen machen, die bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten sehr nützlich sein könnten..
Im Allgemeinen bestehen frische Pilze zu etwa 90% aus Wasser und zu 10% aus Trockenmasse. In der Trockenmasse befinden sich Proteine mit einem mittleren bis hohen Gehalt, einem hohen Fasergehalt, niedrigen Kohlenhydraten und Asche.
In Lingzhi sind zwei Hauptkomponenten vorhanden: Polysaccharide und Triterpenoide. Polysaccharidverbindungen (Kohlenhydrate und Ballaststoffe) sind wasserlöslich.
In Bezug auf Triterpenoide wurden sie in der Gattung identifiziert Ganoderma mehr als 130, die aufgrund ihrer fettlöslichen Natur in ethanolischem Extrakt enthalten sind.
In den beiden Hauptstämmen (Lingzhi rot und lila) unterscheiden sich die Spiegel des bioaktiven Ergosterols sowie die der Triterpenoide. Im Gegensatz dazu unterscheidet sich der Polysaccharidgehalt nicht signifikant.
Die Triterpenoide von Ganoderma lucidum Sie werden Ganoderinsäuren genannt und haben eine ähnliche Molekülstruktur wie Steroidhormone.
Andere vorhandene Verbindungen sind Beta-Glucane (Polysaccharid), Cumarin, Mannit und Alkaloide. Aus dem Pilz isolierte Sterole umfassen Ganoderol, Ganoderensäure, Ganoderiol, Ganodermanontriol, Luciiol und Ganodermadiol..
Immunmodulatorische Pilzproteine sind bioaktive Bestandteile innerhalb der Gattung Ganoderma das stimuliert die verschiedenen Zellen, die die Immunantwort ermöglichen. Dazu gehören T- und B-Lymphozyten.
Lingzhi-Kaffee enthält nur 9 mg Koffein pro Tasse, im Gegensatz zu herkömmlichem Kaffee, der 150 bis 200 mg in einer Portion ähnlicher Größe enthält. Schwarzer Tee enthält 50 mg und grüner Tee 30 bis 50 mg.
Der pH-Wert der meisten Kaffees beträgt 5,5, während Lingzhi-Kaffee einen pH-Wert zwischen 7,3 und 7,5 hat.
Bisher wurden keine wissenschaftlichen Beweise für die gesundheitlichen Vorteile von Lingzhi-Kaffee gefunden. Es gibt jedoch Bewertungen zu den gesunden Auswirkungen des Geschlechts Ganoderma, insbesondere aus Versuchen, die therapeutische Wirkung von Lingzhi bei der Förderung eines gesunden Alterns zu bewerten.
Die wohltuenden Wirkungen der Einnahme Ganoderma lucidum Sie werden zwei der bereits erwähnten Hauptkomponenten zugeordnet: einerseits Polysaccharide (Kohlenhydrate und Fasern) und Peptidoglycane (Kohlenhydrate mit von ihnen verzweigten Aminosäuren); und andererseits Triterpenoide (fettlösliche Moleküle mit einer cholesterinähnlichen Struktur).
Heute stammt Lingzhi aus dem künstlichen Anbau auf geeigneten Substraten wie Sägemehl, Getreide und Holzstämmen..
Nach dem Formen wird der Lingzhi geerntet, getrocknet, gemahlen und zu Tabletten oder Kapseln verarbeitet, die direkt eingenommen oder zu Tee oder Suppe verarbeitet werden. Andere Lingzhi-Produkte umfassen verarbeitete Pilzmycelien oder Sporen.
Wenn es mit der handelsüblichen Mischung aus solubilisiertem Kaffeepulver hergestellt wird, das zur Zubereitung bereit ist, wird empfohlen, nicht mehr als ein oder zwei kleine Tassen pro Tag zu trinken, z. B. Espressokaffee..
Wenn Sie nicht über die kommerzielle Zubereitung verfügen, können Sie die Lingzhi-Infusion herstellen und mit Kaffee mischen. Dazu ist es notwendig, den bitteren Geschmack von Lingzhi zu mildern.
Es wird traditionell hergestellt, indem es frisch oder getrocknet, in dünne Scheiben geschnitten oder pulverisiert in einen Topf mit siedendem Wasser gegeben wird. Das Wasser nimmt allmählich ab und kocht im abgedeckten Topf nach und nach zwei Stunden lang.
Die resultierende Flüssigkeit ist ziemlich bitter im Geschmack und dunkel. Roter Lingzhi ist bitterer als schwarzer. Der Vorgang wird manchmal für zusätzliche Konzentration wiederholt; Dieser Sud kann mit Kaffee gemischt werden.
Es gibt nicht viele Studien zur Sicherheit von Lingzhi-Kaffee. Es kann eine Reihe von Nebenwirkungen verursachen, darunter Übelkeit, trockener Hals und trockene Nase sowie Hautausschlag oder Juckreiz..
Es ist wichtig, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie das Getränk einnehmen, wenn Sie Medikamente gegen Blutdruck, Antikoagulanzien, Immunsuppressiva, Thrombozytenaggregationshemmer oder Chemotherapie einnehmen.
Lingzhi enthält Adenosin, eine Verbindung, die die Blutplättchenaggregation hemmen kann. Dies kann aufgrund seiner blutverdünnenden Eigenschaften zu ungewöhnlichen oder übermäßigen Blutungen führen..
Da es mit Kaffee verbunden ist, müssen die Auswirkungen der Einnahme hoher Koffein-Dosen berücksichtigt werden, wie z. B. die Beschleunigung der Herzfrequenz, Schwierigkeiten beim Einschlafen, einige Magenbeschwerden und erhöhte Angstzustände..
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