Die 10 beliebtesten Traditionen und Bräuche von Aguascalientes

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Robert Johnston
Die 10 beliebtesten Traditionen und Bräuche von Aguascalientes
Tag des Totenfestes in Aguascalientes

Einer der Traditionen und Bräuche von Aguascalientes Am bekanntesten ist die Messe San Marcos. Diese Messe findet von Mitte April bis Mai in den Gärten von San Marcos statt.

Andere Traditionen von Aguascalientes sind Stierkämpfe, die, obwohl sie in letzter Zeit moralisch fragwürdig waren, von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe erklärt wurden..

In Bezug auf Kunsthandwerk werden in Aguascalientes Handarbeiten wie Hut, Cowboyanzug, Holzschnitzerei, Onyxdekorationen, Keramik- und Tonstücke ua ausgeführt..

In Bezug auf religiöse Traditionen sind die Messe Mariä Himmelfahrt (zu Ehren der Anrufung der Jungfrau Maria) und die Messe der Jungfrau von Guadalupe am relevantesten.

Die Gastronomie der Region ist sehr anspruchsvoll und zeigt den Einfluss der spanischen und der Aborigines-Küche. Die herausragendsten Gerichte sind die Ziegel, die Pozole, die Tacos, die Tamales und das San Marcos Huhn.

Traditionen und Bräuche von Aguascalientes

1- Gastronomie

pozole

Die Gastronomie von Aguascalientes ist stark von der spanischen Küche und den indigenen Traditionen beeinflusst.

Die Gerichte von Aguascalientes sind Teil der kulturellen Identität Mexikos, darunter Tacos, Enchiladas, Quesadillas, Guacamole und Gorditas. Eines der bekanntesten Gerichte ist das Chili aus Aguascalientes.

In dieser Region wird Viehzucht betrieben. Aus diesem Grund gehören zu den Gerichten in Aguascalientes Rind-, Lamm- und Schweinefleisch..

Das Pozole, das Filetgrill, das Menudo, das Lechón (ein junges Schweinefleisch, gebacken und gewürzt mit Ananas, Apfel und Oliven), das Lammbraten (Lammkeule gefüllt mit Reis und Gewürzen), die Tostadas de Cueritos eingelegtes Schweinefleisch ( gebratene und knusprige Schweinehaut) und geröstete Ziege.

Aguascalientes-Süßigkeiten zeichnen sich durch die Kristallisation von Obst und Gemüse mit brauner oder weißer Zuckermelasse aus.

Zu den Desserts gehören kandierte Früchte und Nüsse, Kokosnussbonbons, Churros (süßer gebratener Weizenteig), Amaranth- und Kürbissüßigkeiten, Krapfen und Pudding. Andere Desserts in der Umgebung sind:

  • Die Ziegel, süße Pfannkuchen aus Weizenmehl, Butter und Zucker.
  • Die Condoches, die Maisbrot sind.

Zu den herausragendsten Getränken zählen Chiasamenwasser, Hibiskusblütenwasser, Horchata und Kaffeekanne.

In ähnlicher Weise ist Aguascalientes für die Herstellung von alkoholischen Getränken bekannt, insbesondere von Tafelweinen, Brandy, Brandy und fermentierten Fruchtgetränken. Pulque, Met und Calanche sind Beispiele für traditionelle Getränke aus diesem Zustand.

2- San Marcos National Fair

San Marcos Messe

Die Messe in San Marcos findet jedes Jahr von Mitte April bis Mai statt und dauert 23 Tage. Diese Messe findet in den Gärten von San Marcos statt.

Während dieser 23 Tage finden Hunderte von Feierlichkeiten statt. Unter diesen sticht die Frühlingsparade hervor, bei der mehr als 90.000 Menschen an farbenfrohen Kostümen teilnehmen..

Darüber hinaus finden Konzerte statt, an denen nationale und internationale Künstler teilnehmen. Andere Aktivitäten, die während der Messe in San Marcos entwickelt werden können, sind unter anderem Rodeos, Hahnenkämpfe, Stierkämpfe und Wetten..

Darüber hinaus werden Vergnügungsparks und gastronomische Messen mit typischen Gerichten aus Aguascalientes und Mexiko installiert..

Einige der Gerichte, die auf dieser Messe zu finden sind, sind unter anderem Tacos, Tamales, Enchiladas, Molletes, Maulwürfe, Gorditas, Buñuelos und Churros..

3- Fest der Schädel

Das Schädelfest wird zwischen der letzten Oktoberwoche und dem ersten November gefeiert. Während dieser Zeit sind Skelette und Schädel aus Zucker, Kürbissüßigkeiten, Pan de Muerto und Eiersalat üblich..

Die allgemeine Atmosphäre ist eine Atmosphäre der Freude und des Feierns, um dem durch Tod und Trauer verursachten Schmerz entgegenzuwirken..

In Aguascalientes werden Tonschädel hergestellt und die Namen verstorbener Verwandter und Freunde darauf geschrieben..

Am letzten Tag der Totenmesse wird die Feier auf die örtlichen Friedhöfe verlegt und das Essen wird mit den Verstorbenen geteilt..

4- Die Messe der Himmelfahrt

Die Asunción Messe findet im August statt. Im Zentrum der Feier steht die Ausstellung von Produkten aus der Region: Pfirsiche, Trauben, Guaven, Weine und Süßigkeiten aus kristallisierten Früchten..

5- Die Messe Señor del Encino

Herr des Encino. Quelle: semsaul, CC BY-SA 3.0 , über Wikimedia Commons

Diese Messe findet zwischen dem 4. und 14. November statt. Ihr Zweck ist es, den schwarzen Christus anzubeten, der im Tempel des Herrn von Encino aufbewahrt wird.

6- Regionale Maismesse

Die Maismesse findet zwischen dem 5. und 8. Januar statt. In diesen Tagen wird an die Agrarreform vom 6. Januar 1915 gedacht. Die Feier umfasst Eselrennen und Ausstellungen landwirtschaftlicher Produkte..

7- Messe Santiago Apóstol

Jakobus der Apostel

Die Santiago Apóstol Messe findet jedes Jahr am 25. Juli statt. An diesem Tag wird an den Kampf zwischen Mauren und Christen erinnert, während der Sieg der letzteren gefeiert wird..

Zusätzlich zu den Dramatisierungen gibt es Stierkämpfe und Hahnenkämpfe. Der traditionelle Tanz dieser Messe ist der Tanz der Chicahuales.

8- Messe der Jungfrau von Guadalupe

Guadalupes Jungfrau

Diese Messe findet zwischen dem 4. und 12. Dezember statt. Zu den Feierlichkeiten gehören Feuerwerke, einheimische Tänze und Lebensmittelmessen.

9- Regionale Landwirtschaftsmesse

Die regionale Landwirtschaftsmesse findet am dritten Sonntag im Januar statt. Während dieser Messe gibt es Ausstellungen von Vieh, landwirtschaftlichen Produkten und Kunsthandwerk. Darüber hinaus finden Hahnenkämpfe, Stierkämpfe und traditionelle Tänze statt..

10- Messe des Herrn von Tepozán

Kirche von Tepezala

Die Messe Señor de Tepozán findet in der letzten Maiwoche statt. Dieses Fest wird zu Ehren des Heiligen abgehalten, der der Stadt Aguascalientes ihren Namen gibt: Tepezalá.


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