Das Vorteile von Zwiebeln für unseren Organismus sind sie vielfältig; Verbessert die Herzgesundheit, beugt Krebs vor, reguliert den Blutzucker, verbessert die Verdauung, verbessert unter anderem den Zustand von Haut und Haaren.
Victoria Jarzabklowski, Ernährungswissenschaftlerin am Texas Fitness Institute, erklärt: "Zwiebeln sind sehr gesunde und ausgezeichnete Quellen für Vitamin C und enthalten Schwefelverbindungen, Flavonoide und sekundäre Pflanzenstoffe.".
Diese beiden letzten Verbindungen sind die Hauptursachen für die Vorteile, die wir aus Zwiebeln ziehen können. Da Flavonoide zusammen mit Phytonährstoffen in vielen Gemüse- und Obstsorten vorkommen, reagieren sie in unserem Körper auf eine Vielzahl von Krankheiten.
Es sollte auch beachtet werden, dass die Wirkung von Zwiebeln verstärkt wird, wenn sie roh verzehrt werden, da höhere Gehalte an organischen Schwefelverbindungen beibehalten werden..
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Laut einer Studie, die 2002 in der Zeitschrift Thrombosis Research veröffentlicht wurde, hilft uns der in Zwiebeln enthaltene Schwefel dabei, die Gerinnung zu verhindern, die in unserem Körper und insbesondere im Bereich des Herzens auftreten kann, sowie die Bildung unerwünschter Klumpen in Blutplättchen zu verhindern Zellen im Blut
Eine andere Studie des Journal of Hypertension behauptete auch, dass es die Wahrscheinlichkeit von Hypertonie und wiederum dank Schwefel verringert.
Andere verschiedene vorteilhafte Wirkungen, die Zwiebeln auf unseren Körper haben können, können wie folgt zusammengefasst werden:
Ebenso wurde gezeigt, dass Menschen, die Zwiebeln in ihrer Ernährung mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren, es schaffen, die kardiovaskulären Vorteile zu verbessern.
Es ist auch bekannt, dass Zwiebeln Krebs verhindern können. Das Medical Center der University of Maryland sagte, dass der hohe Gehalt an Quercetin in Zwiebeln dazu beiträgt, Krebszellen zu hemmen, was sich besonders auf Brust, Dickdarm, Prostata, Eierstock und Lunge auswirkt.
Damit die Wahrscheinlichkeiten abnehmen, wird gesagt, dass eine Einnahme von 1-2 Mal pro Woche eine Verwendbarkeit dieses Lebensmittels auf einem moderaten Niveau darstellt, während das 5- oder 6-malige Essen etwas wirklich Optimales sein kann und das Ideal ist und von empfohlen wird Die Experten.
Die Zwiebeln, die auf diese Weise viel effektiver wirken können, sind rot und gelb. Im Gegenteil, die weißen sind diejenigen, die den geringsten Prozentsatz an Quercetin aufweisen und daher am wenigsten wirksam sind.
Dank einer seiner Verbindungen namens Oligofructose wird das Wachstum verschiedener nützlicher Bakterien für den Darm gefördert. Dank der Wirkung freier Radikale wird das Risiko von Magengeschwüren erheblich reduziert.
Die Bildung von Insulin, das durch die Einnahme von Zwiebeln produziert wird, bewirkt, dass der Blutzucker effektiver und erfolgreicher reguliert wird als normalerweise, und dies alles dank des darin enthaltenen Schwefels.
Laut einer Studie, die 2010 in der bekannten Zeitschrift Environmental Health Insights veröffentlicht wurde, zeigten Menschen mit Diabetes 1 oder 2, die Zwiebeln aßen, niedrigere Glukosespiegel.
Versuchen Sie, eine gepresste Zwiebel auf die betroffene Stelle aufzutragen. Dies wird den Schmerz erheblich verringern..
Dieser Vorteil ist seit Jahren einer der ältesten und ältesten Verwendungszwecke von Zwiebeln, und deshalb konnten wir ihn auch nicht ignorieren..
Ohne weiter zu gehen, hat L.A. Unter dem Namen Dr. Eric Block von der State University of New York in Albany wurde die Zeit bestätigt, dass frische Zwiebeln, die geschnitten und auf unsere Schwellung angewendet werden, die Entzündung und den Schmerz des Bienenstichs dank der unterschiedlichen entzündungshemmenden Eigenschaften verringern können.
Laut der Zeitschrift des Internationalen Archivs für Allergie und angewandte Immunologie wirkt Zwiebel als wichtiges entzündungshemmendes Mittel, insbesondere der Atemwege, das Menschen, die Asthma entwickeln, hilft, ihre Auswirkungen bei der Einnahme zu verringern.
Dies wurde auch in einer 2013 vom American Journal of Physiology veröffentlichten Studie bestätigt.
Laut der Ernährungsberaterin Anne Mauney "wirken die Polyphenole in Zwiebeln als Antioxidantien und schützen den Körper vor freien Radikalen"..
Es wurde festgestellt, dass Zwiebel eine Art Molekül namens Onionin A enthält, das sich in einem Teil der Zwiebel der Pflanze befindet. Es hemmt die Aktivität von Makrophagen. Damit wird erreicht, dass chronische Entzündungen in vielen Fällen unter Kontrolle gehalten werden.
Dank des Vitamin C, das die Zwiebel genießt, können wir eine bessere Haut genießen und glänzenderes Haar erhalten. Vitamin C stärkt den Kollagenspiegel in unserem Körper.
Zwiebel hilft Ihnen beim Einschlafen aufgrund von Folsäure, einer Verbindung, die hilft, überschüssiges Homocystein zu verhindern, das häufig verschiedene depressive Störungen verursacht.
Wenn wir einen Überschuss an Homocsitein hätten, würden wir nicht auf die gleiche Weise einschlafen wie bei regulierten und kontrollierten Spiegeln.
Der derzeitige Verzehr von Zwiebeln kann unsere Knochendichte erheblich verbessern, insbesondere bei Frauen in den Wechseljahren.
Dies geschieht so, dass es insbesondere die Stärkung der Hüften von Frauen beeinflusst und die Wahrscheinlichkeit eines Frakturrisikos verringert.
Dies wird von der Zeitschrift überprüft Menopause, Die 2009 durchgeführte Studie, in der die analysierten Frauen die Wahrscheinlichkeit eines Knochenbruchs um 20% verringerten.
Andererseits müssen wir darauf hinweisen, dass diese Art von Nahrung dank ihrer schwefelreichen Komponente die verschiedenen Bindegewebe unserer Knochen verbessert.
Wenn wir von der bekannten Pflanze sprechen, beziehen wir uns auf die am meisten kultivierten Arten der Gattung Allium. Sein anderer bekannter Name ist Allium Cepa L., der etymologisch vom Wort "cepa" stammt, was Zwiebel bedeutet..
Es ist anzumerken, dass es innerhalb der oben genannten Familie eine große Vielfalt gibt, unter denen wir auch Schnittlauch, Lauch oder sogar Knoblauch finden können.
In Bezug auf die Zwiebel schreiben ihre Varianten auch vor, dass sie in allen ähnlich sind, da wir eine Vielzahl von Aromen, Formen und Farben finden können. Das Üblichste?
Rote, weiße oder sogar gelbe Zwiebeln sind normalerweise am häufigsten. Seine Aromen diktieren normalerweise zwischen mild, würzig oder scharf..
In Bezug auf seine Bildung sollte die Menge an Nährstoffen, die es enthält, wie Vitamine, verschiedene Antioxidantien wie Schwefel sowie Mineralien, unter denen wir Kalzium, Eisen, Folsäure, Magnesium, Mangan, Phosphor und Kalium finden, beachtet werden.
Die Geschichte der Zwiebel beginnt seit Jahrtausenden, insbesondere während der Bronzezeit, geschrieben zu werden, da verschiedene Analysen zu dem Schluss kamen, dass sich neben mehreren geschnitzten Steinen verschiedene Zwiebelreste befanden. All dies geht auf etwa 5000 v. Chr. Zurück. C..
In einigen Jahren stießen wir auf die Ägypter, die es in ihren verschiedenen Rezepten mit Lauch und Knoblauch mischten. Interessanterweise wird gesagt, dass die Arbeiter, die in den Pyramiden von Gizeh waren, während der mühsamen Aufgabe, diese zu bauen, hauptsächlich Zwiebeln aßen..
Darüber hinaus wurden sie bei Bestattungen verwendet. Genau im Grab von Ramses IV. Würden sich Reste dieser Pflanze in den Augenhöhlen seiner eigenen Augen befinden.
Wenn wir ins klassische Griechenland ziehen, haben die Athleten es gegessen, damit ihr Blut schneller floss wie die Gladiatoren zum Zeitpunkt des Kampfes.
Erst Jahre später im Mittelalter wurde seine Produktion massiv, bis es als eines der wichtigsten Lebensmittel der Zeit behandelt wurde. Sein Ruhm war so groß, dass es üblich war, eine Zwiebel als Geschenk und Geschenk oder sogar als Devisenmethode zu finden..
In der heutigen Zeit sind seine Funktionen in der Küche bis heute immer bekannter geworden, wo es zu einem wesentlichen Bestandteil geworden ist, um fast jede Art von Gericht zu würzen..
Zunächst müssen wir sagen, dass die Zwiebel auf verschiedene Arten und Formen serviert werden kann. Was das Kochen betrifft, können wir es grundsätzlich von roh bis vollständig gekocht servieren.
Wenn wir über die Arbeitsweise mit dieser Art von Gemüse sprechen, sollte beachtet werden, dass sie ganz oder geschnitten serviert werden können. In dieser letzten Präsentation gibt es zwei Arten, die heute in der Küche am weitesten verbreitet sind:
Nachdem wir dies geklärt haben, werden wir zu Hause eine Reihe auffälliger und einfach zuzubereitender Rezepte zeigen:
Den Tintenfisch in Scheiben schneiden, die Zwiebel julienne und den Knoblauch hacken. Danach pochieren wir die Zwiebel in einer Pfanne und fügen den Knoblauch und den Tintenfisch in dieser Reihenfolge hinzu. Wir fügen Salz, Pfeffer zusammen mit dem Lorbeerblatt und Wein hinzu. Kochen Sie bis reduziert und fügen Sie schließlich die Fischbrühe hinzu.
Die Tauben jeweils mit einer Knoblauchzehe würzen. Wir gießen zwei Esslöffel Olivenöl ein und erhitzen es 10 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen.
In der Zwischenzeit kochen wir die Makkaroni und schneiden die Zwiebel und braten die Zwiebel, um Sahne mit geriebenem Trüffel hinzuzufügen. Zum Abschluss setzen wir den Teller mit der Makkaroni und ihrer Sahne und Zwiebel mit den Tauben im oberen Bereich zusammen.
Wir schneiden eine Zwiebel in Julienne-Streifen, um sie zu pochieren, und fügen eine Gemüsebrühe zusammen mit einigen aromatischen Kräutern hinzu. Danach fügen wir einen kleinen Brandy und einen Esslöffel Senf hinzu.
Dann ließen wir es etwa 15 Minuten köcheln. Zum Abschluss streuen wir Gruyére-Käse darüber und backen ihn gratiniert.
Ohne Zweifel ist es eines der einfachsten Rezepte und gleichzeitig das beste, wenn es um die Ausführung geht..
Kochen Sie den Blumenkohl, während Sie einige Karotten und Zwiebeln schälen, und schneiden Sie diese beiden in Würfel und Julienne, um sie auf einen Teller zu legen. Fügen Sie einige Paprikaschoten hinzu, die ebenfalls in Würfel geschnitten sind, und legen Sie den gekochten Blumenkohl hinein. Wir beenden mit einem Dressing aus Olivenöl und Salz nach Geschmack.
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