Säuren und Basen in alltäglichen Reaktionen, Verwendungen, Beispielen

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David Holt

Das Säuren und Basen im Alltag Sie sind diejenigen, die in einer Vielzahl von kommerziellen Produkten oder in den Lebensmitteln enthalten sind, die wir konsumieren. Sie zeichnen sich entweder durch ihren sauren oder saftigen Geschmack oder durch ihre Fähigkeit aus, die Farben von Lackmuspapier zu ändern..

Die meisten Säuren und Basen, denen wir täglich begegnen, stammen von Bronsted-Lowry; Das heißt, sie können H-Protonen spenden oder annehmen+, beziehungsweise. Säuren haben OH-Gruppen, aus denen diese H freigesetzt werden+, während Basen OH-Ionen abgeben- und neutralisieren Sie die Säuren, mit denen sie in Kontakt kommen.

Reinigungsprodukte sind Grundmischungen, die zum Entfetten von Oberflächen beitragen. Quelle: Meganbeckett27 [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]

Säuren und Basen finden sich in der Zusammensetzung praktisch aller handelsüblichen Produkte. Separat kann der pH-Wert gemessen und der Säuregrad ermittelt werden. So sind Seifen und Reinigungsprodukte am basischen Ende, während Milch, Zitrusfrüchte und Trauben am sauren Ende sind..

Ihre Reaktionen sind identisch mit denen einer Bronsted-Lowry-Säure oder -Base..

Artikelverzeichnis

  • 1 Reaktionen
    • 1.1 - Säuren
    • 1.2 - Grundlagen
  • 2 Verwendungen und Beispiele
    • 2.1 - Säuren
    • 2.2 - Grundlagen
  • 3 Referenzen

Reaktionen

- Säuren

Reaktion mit Metallen

Säuren können mit Übergangsmetallen reagieren, ein Salz bilden und Wasserstoff freisetzen (H.zwei). Es wird Wasserstoff freigesetzt, wenn sich das Metall in der elektrochemischen Reihe von Metallen links von Wasserstoff befindet:

2 Zn + 2 HCl => ZnClzwei   +   H.zwei

Reaktion mit Carbonat

Säuren reagieren mit Carbonat, bilden ein Salz, Wasser und setzen Kohlendioxid frei:

N / AzweiCO3   +   HCl => NaCl + COzwei    +   H.zweiODER

Reaktion mit Metalloxiden

Säuren reagieren mit Metalloxiden unter Bildung von Salz und Wasser:

N / AzweiO + H.zweiSW4  => NazweiSW4    +    H.zweiODER

Reaktion mit Metallsulfiden

Säuren verbinden sich mit Metallsulfiden zu einem Salz und Schwefelwasserstoff:

FeS + HCl => FeClzwei     +   H.zweiS.

Veresterung

Bei der Veresterung reagiert eine Säure mit einem Alkohol unter Bildung eines Esters und Wassers..

CH3CHzweiOH + HCOOH => HCOOCHzweiCH3    +    H.zweiODER

- Basen

Neutralisierungsreaktion

Eine Säure reagiert mit einer Base unter Bildung von Salz und Wasser. Daher beinhaltet diese Art der Reaktion Säuren und Basen:

NaOH + HCl => NaCl + H.zweiODER

Reaktion mit Metallen

Natriumhydroxid reagiert mit einigen Metallen wie Zink (Zn), Aluminium (Al) und Titan (Ti). Im Fall von Aluminium erzeugt die Reaktion Natriumtetrahydroxoaluminat und Wasserstoff, wobei ein Verfahren zur Herstellung von Wasserstoff zur Verwendung in Heißluftballons verwendet wird:

2 Al + 2 NaOH + 6 H.zweiO => 2 Na [Al (OH)4] + 3 H.zwei

Reaktion mit Phosphor

Natriumhydroxid reagiert mit Phosphor unter Bildung von Natriumhypophosphat (NaH)zweiPOzwei) und Phosphin (PH3).

Reaktion mit Schwefel

Natriumhydroxid reagiert mit Schwefel unter Bildung von Natriumsulfit (NazweiSW3), Natriumsulfid (NazweiS) und Wasser.

Verseifungsreaktion

Natriumhydroxid und / oder Kaliumhydroxid können das Fettmaterial unter Bildung von Seife und Glycerin hydrolysieren. Eine Seife ist das Natrium- oder Kaliumsalz von Fettsäurederivaten.

Verwendungen und Beispiele

- Säuren

Essigsäure

In verdünnter Form wird es als Salatdressing verwendet. Es wird auch zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet.

Phosphorsäure

Es ist eine der Komponenten, die Erfrischungsgetränken zugesetzt werden.

Acetylsalicylsäure

Es wird als Analgetikum und Antipyretikum verwendet.

Die Retinsäure

Es wird topisch angewendet, um die Keratinierung zu hemmen. Es wird auch bei der Behandlung bestimmter Arten von Akne verwendet.

Schwefelsäure

Es wird in Kraftfahrzeugbatterien verwendet.

Benzoesäure

Es wird zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet. Seine Verwendung eignet sich für Mayonnaise und Dosenprodukte, die manchmal als Natriumbenzoat, Salz der Benzoesäure, auftreten..

Propionsäure

Es ist eine Lebensmittelkonservierungsverbindung. Es verhindert Kontaminationen mit Pilzen und Bakterien.

Kohlensäure

Es wird in alkoholfreien Getränken und kohlensäurehaltigen Wässern verwendet, wodurch diese Getränke sprudeln. Kohlensäure existiert jedoch nicht als solche, da sie im Gleichgewicht mit Kohlendioxid und Wasser steht. Es wird auch zur Herstellung von Trockeneis verwendet.

Allylsäure

In Gemüse wie Knoblauch und Zwiebeln enthalten. Es ist ein Derivat von Allicin. Diese Säure wirkt keimtötend und antioxidativ.

Zitronensäure

Es wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und spielt eine Rolle als Konservierungsmittel, Antioxidans und Aroma für Süßigkeiten und alkoholfreie Getränke. Es wird auch in der pharmazeutischen Industrie zur Erzeugung von Brausetabletten und als Antikoagulans verwendet..

Darüber hinaus werden Wasch- und Reinigungsmittel zugesetzt, um sie zu stabilisieren und ätzende Produkte zu ersetzen.

Zitronensäure ist in Stoffwechselprozessen von großer Bedeutung vorhanden; Dies ist der Fall beim Krebszyklus oder Tricarbonsäurezyklus.

Ebenso ist es in zahlreichen Früchten wie Zitrone, Orange, Grapefruit usw. enthalten, weshalb diese Früchte Zitrusfrüchte genannt werden.

Salzsäure

Es wird zur Beseitigung von Metalloxiden, Kalksteinresten und anderen Verbindungen in den Badezimmern von Häusern verwendet..

Magensaft hat eine Konzentration von 0,1 M HCl und einen pH-Wert nahe 1. Salzsäure wird von den Belegzellen der Magenwand ausgeschieden und bildet ein Medium für die Wirkung von Pepsin, einem Enzym, das die Verdauung von aufgenommenem Protein initiiert.

Askorbinsäure

Es ist ein Enantiomer von Vitamin C. Dieses Vitamin ist ein Antioxidans, das zur Beseitigung freier Radikale beiträgt. Darüber hinaus greift es in das Wachstum und die Reparatur von Körpergewebe ein und trägt zur Wundheilung und zur Bildung von Narbengewebe bei.

Vitamin C wird regelmäßig zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. und obwohl es scheint, dass es keine therapeutische Wirkung ausübt, tut es dies präventiv.

- Basen

Kupferhydroxid

Gemischt mit Latex wird es verwendet, um das Wachstum von Topfpflanzen zu kontrollieren und zu verbessern..

Ammoniak

Es wird in der Haushaltsreinigung verwendet.

Natriumhydroxid und Kaliumhydroxid

Sie werden zum Verstopfen von Rohren verwendet, da sie mit Fetten reagieren und diese bei der Verseifung auflösen.

Magnesiumhydroxid (Magnesia-Milch) und Aluminiumhydroxid

Sie sind Antazida, die zusammen bei Sodbrennen, saurer Verdauungsstörung und Magenverstimmung bei Patienten mit Magengeschwüren, Gastritis, Ösophagitis und Hiatushernie angewendet werden.

Kalziumhydroxid

Es wird zur Reparatur von Karies verwendet, um den Schutz der Zahnpulpa wiederherzustellen.

Verweise

  1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Chemie. (8. Aufl.). CENGAGE Lernen.
  2. Enzyklopädie der Beispiele (2019). Säuren und Basen. Wiederhergestellt von: examples.co
  3. Emily V. Eames. (16. Juni 2018). Säure-Base-Reaktionen. Chemie LibreTexts. Wiederhergestellt von: chem.libretexts.org
  4. StudiousGuy. (2019). Säuren und Basen, die wir im Alltag verwenden. Wiederhergestellt von: studiousguy.com
  5. Anthony Carpi, Ph.D. (2019). Säuren und Basen: Eine Einführung. Wiederhergestellt von: visionlearning.com

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