10 Eigenschaften von Linsen für die körperliche und geistige Gesundheit

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Alexander Pearson

Das Eigenschaften von Linsen Für die Gesundheit gibt es zahlreiche: Sie sind eine Quelle für Ballaststoffe, helfen bei der Gewichtskontrolle, beugen Diabetes und Krebs vor, verbessern die Herz-Kreislauf-Gesundheit, verbessern die Gehirnfunktion und andere, die ich unten erläutern werde.

Obwohl Linsen eine der ältesten Hülsenfrüchte in der Geschichte der Menschheit sind, wissen wir wenig über die vielen Gründe, warum wir sie in unseren Ernährungsplan aufnehmen sollten..

Einige der beliebtesten Arten von Linsen sind schwarze Linsen, rote Linsen, Kidneybohnen, gelbe Linsen, grüne Linsen und viele weitere Sorten. Jedes Land hat seine eigene einheimische Gruppe von Linsen, die mehr oder weniger ähnlich sind und die gleichen Vorteile bieten..

Interessanterweise wurden Linsen als Heilmittel in alten Behandlungen erwähnt; Dioscorides dokumentierte sie als therapeutische Pflanze. Darüber hinaus verwenden viele ethnische Gruppen es heute weiterhin zur Behandlung verschiedener Krankheiten wie Hautinfektionen und Sonnenbrand..

Top gesundheitliche Vorteile von Linsen

1- Sie sind eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe

Die meisten Menschen am Ende des Tages erhalten 15 Gramm Ballaststoffe aus allen Lebensmitteln, die sie regelmäßig essen, aber die Realität ist, dass Sie für eine bessere Gesundheit mindestens 25 Gramm konsumieren müssen. 

Linsen sind eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe. Eine einzelne Tasse gekochte Linsen enthält 16 Gramm Ballaststoffe, was nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums mehr als 60% des empfohlenen Tagesbedarfs für Erwachsene entspricht.. 

Darüber hinaus sind Linsen reich an löslichen und unlöslichen Arten von Ballaststoffen. Lösliche Ballaststoffe bilden im Verdauungstrakt eine geleeartige Substanz, die die Galle (die Cholesterin enthält) einfängt, während unlösliche Ballaststoffe nicht nur Verstopfung vorbeugen, sondern auch Verdauungsstörungen wie Reizdarmsyndrom und Divertikulose vorbeugen.

2- Sie sind eine gute Proteinquelle

Etwa 26% der Kalorien in Linsen stammen aus Eiweiß, daher sind sie aufgrund ihres hohen Gehalts eine wichtige Nahrungsquelle. Gekochte Linsen enthalten 18 Gramm Protein pro Tasse mit weniger als 1 Gramm gesättigten Fettsäuren und vernachlässigbarem Cholesterin, was sie im Vergleich zu Rindfleisch, das viel höhere Mengen an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin enthält, sehr vorteilhaft macht.. 

Es ist wichtig, dass Linsen, um das gesamte Protein bereitzustellen, mit einem Getreide wie Reis oder mit Vollkornbrot kombiniert werden..

3- Sie sind eine ausgezeichnete Energiequelle

Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil des Hämoglobins, das Sauerstoff von der Lunge zu allen Zellen im Körper transportiert und Teil von Enzymsystemen ist, die für die Energieerzeugung und den Stoffwechsel von entscheidender Bedeutung sind.

Eisenmangel ist eine häufige Ursache für Müdigkeit. Linsen können die Energie erhöhen, indem sie Eisen nachfüllen. 

Frauen im Alter von 18 bis 50 Jahren sind besonders anfällig für Eisenmangel. Wenn Sie nicht genug Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, kann dies die Effizienz des Energieverbrauchs Ihres Körpers beeinträchtigen, insbesondere bei Frauen, bei denen das Risiko eines Mangels an Menstruationstagen besteht..

4- Sie können Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren

Linsen sind fettarm und ballaststoffreich, sodass sie uns nicht nur dabei helfen, unseren täglichen Ernährungsbedarf zu decken, sondern auch dazu beitragen können, unser Gewicht besser zu kontrollieren. 

Ballaststoffe in der Ernährung steigern das Sättigungsgefühl und reduzieren den Appetit. Dadurch fühlen wir uns länger satt, um den gesamten Kalorienverbrauch zu senken. Mit nur 230 Kalorien in einer ganzen Tasse gekochten Linsen können wir ein Gefühl der Fülle bekommen, das den Hunger stillt, ohne unsere Pfunde zuzunehmen..

Wenn Sie also versuchen, Gewicht zu verlieren, können Sie in Betracht ziehen, Ihrem Menü Linsen hinzuzufügen. Zusätzlich zur Bereitstellung essentieller Nährstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine helfen sie Ihnen, sich zufrieden zu fühlen..

5- Sie wurden mit der Prävention und Behandlung von Diabetes in Verbindung gebracht

Viele Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Hülsenfrüchten bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes von Vorteil ist, wie dies bei Rizkalla und Bellisle im Jahr 2002 und bei Venn Mann im Jahr 2004 der Fall ist.

Die Forscher verglichen zwei Gruppen von Menschen mit Typ-2-Diabetes, denen unterschiedliche Mengen ballaststoffreicher Lebensmittel verabreicht wurden..

Eine Gruppe aß die amerikanische Standarddiabetikerdiät, die 24 Gramm Ballaststoffe pro Tag enthält, während die andere Gruppe eine 50-Gramm-Diät aß.

Diejenigen, die die ballaststoffreichste Diät aßen, hatten niedrigere Spiegel an Plasmaglukose (Blutzucker) und Insulin (das Hormon, das den Blutzucker beim Eintritt in die Zellen unterstützt).

Die Gruppe mit hohem Fasergehalt konnte auch ihr Gesamtcholesterin um fast 7%, ihren Triglyceridspiegel um 10,2% und ihren LMBD-Spiegel (die gefährlichste Form von Cholesterin) um 12,5% senken..

6- Sie helfen, verschiedene Arten von Krebs zu verhindern

In der Türkei wurden Linsen als chemopräventives Lebensmittel angesehen, da epidemiologische Studien gezeigt haben, dass sie mit einer Verringerung des Risikos für verschiedene Krebsarten zusammenhängen. 

Laut einer 1981 von Correa P. veröffentlichten Untersuchung mit dem Titel "Epidemiologische Korrelationen zwischen Ernährung und Krebshäufigkeit" sind Linsen Bestandteile der traditionellen Ernährung in Populationen, in denen die Rate an Dickdarm-, Brust- und Prostatakrebs niedrig ist. 

In einer prospektiven Studie mit 90.630 Frauen waren Linsen und Getreide die einzigen Lebensmittel, die einen umgekehrten Zusammenhang mit dem Brustkrebsrisiko zeigten. 

In ähnlicher Weise fanden sie in einer anderen Studie von Elvira González de Mejía und Valentin I. Prisecaru an der Universität von Illinoi heraus, dass Pflanzenlektine, eine separate Art von Pflanzenprotein, aus Lebensmitteln wie Linsen, Weizen, Erdnüssen, Erbsen und Sojabohnen stammen hatte einen großen Einfluss auf Krebszellen.

Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Lektine Zytotoxizität und Apoptose verursachen, was bedeutet, dass sie ein großes Potenzial zur Kontrolle des Krebswachstums haben..

Ein weiterer Grund, warum einige dieser Studien zeigen, dass eine Diät, die viele unlösliche Ballaststoffe wie Linsen enthält, den Stuhlgang regulieren, ein gesundes Verdauungssystem fördern und das Risiko für Darmkrebs erheblich senken kann..

7- Sie sind vorteilhaft für das Herz

In einer Studie über Lebensmittelkonsummuster und das Risiko des Todes durch koronare Herzkrankheiten verfolgten die Forscher 25 Jahre lang mehr als 16.000 Männer mittleren Alters in den USA, Finnland, den Niederlanden, Italien, dem ehemaligen Jugoslawien, Griechenland und Japan. 

Typische Essgewohnheiten waren: höherer Verbrauch von Milchprodukten in Nordeuropa, höherer Verbrauch von Fleisch in den Vereinigten Staaten, höherer Verbrauch von Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch und Wein in Südeuropa und höherer Verbrauch von Getreide, Soja und Fischprodukten in Japan. 

Als die Forscher diese Daten in Bezug auf das Risiko des Todes durch Herzerkrankungen analysierten, stellten sie fest, dass Hülsenfrüchte mit einer enormen Verringerung des Krankheitsrisikos um 82% verbunden waren..

Der Beitrag der Linsen zur Herzgesundheit liegt nicht nur in ihren Ballaststoffen, sondern auch in den erheblichen Mengen an Folsäure und Magnesium, die sie liefern.

Wenn diese Vitamine nicht verfügbar sind, steigt der Homocysteinspiegel im Blutkreislauf an, eine schlechte Idee, da Arterienwände und Schäden als schwerwiegender Risikofaktor für Herzerkrankungen angesehen werden..

Wenn genügend Magnesium vorhanden ist, atmen die Venen und Arterien leichter, verringern den Widerstand und verbessern den Blut-, Sauerstoff- und Nährstofffluss im gesamten Körper.. 

Studien zeigen, dass nicht nur ein Magnesiummangel mit einem Herzinfarkt verbunden ist, sondern unmittelbar nach einem Anfall ein Mangel an ausreichend Magnesium die Schädigung des Herzens durch freie Radikale fördert..

8- Sie sind Verbündete von Frauen, insbesondere schwangeren Frauen

Linsen sind auch eine gute Quelle für Folsäure. Folsäure ist ein B-Vitamin, das dem Körper hilft, neue Zellen zu produzieren, und ein besonders wichtiger Nährstoff für Frauen, da seine ausreichende Aufnahme vor und während der Schwangerschaft dazu beiträgt, Geburtsfehler im Gehirn und Rückenmark zu verhindern.  

Laut der Studie von Susan J Duthie vom Rowett Research Institute in Aberdeen, Großbritannien, führt ein Mangel an Folsäure häufig zu Neuralrohrdefekten.

Das in Linsen enthaltene Folat hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen und spielt eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung des Homocysteinspiegels..

Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Folsäurekonsum die Wahrscheinlichkeit einer Frühgeburt um 50% oder mehr verringert, wenn er mindestens ein Jahr vor der Schwangerschaft konsumiert wird.. 

Schwangere benötigen 600 Mikrogramm Folsäure pro Tag, und eine 1-Tasse-Portion Linsen liefert etwa 400 Mikrogramm..

Ebenso empfiehlt das Center for Disease Control, täglich 400 µg Folsäure zu sich zu nehmen, insbesondere für Frauen im gebärfähigen Alter. Wenn Sie also genügend Linsen in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, decken Sie die Bedürfnisse Ihres Körpers ab..

9- Hilft bei der ordnungsgemäßen Funktion unseres Gehirns

Lange Zeit glaubte man, dass Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien keinen Einfluss auf die Funktion des Gehirns haben, aber immer mehr Forschungen legen nahe, dass sie einen großen Beitrag und eine große Bedeutung für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns leisten.

Laut einer Studie von J. M. Bourre vom Department of Neuro-Drug-Nutrition des Fernand Widal Hospital in Paris sind die in Linsen enthaltenen Vitamine und Mineralien für die optimale Funktion unseres Gehirns nützlich.

10- Sie sind wirtschaftlich

Wir können diesen Vorteil nicht für unsere Tasche auslassen.

Die niedrigen Kosten sind ein großer Vorteil bei der Entscheidung für Linsen, insbesondere wenn Sie ein bisschen entsetzt über den Preis von Fleisch sind oder einfach nur etwas Geld sparen möchten.

Welche anderen Vorteile oder Eigenschaften von Linsen kennen Sie??


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