Vegan und vegetarisch

EIN Vegetarier ist eine Person, die hauptsächlich Pflanzen und deren Produkte wie Früchte, Wurzeln und Samen konsumiert, während a vegan ist Vegetarier und verwendet auch keinerlei tierische Produkte, darunter Honig, Häute und Stoffe wie Wolle und Seide.

In jüngster Zeit hat das Interesse an der Einhaltung der vegetarischen Ernährung und des veganen Lebensstils zugenommen, hauptsächlich aus gesundheitlichen Gründen und zugunsten des Schutzes der Tierrechte.

Was ist ein Vegetarier??

Vegetarier essen kein Fleisch, Fisch oder Geflügel, im Allgemeinen essen sie keine toten Tiere. Vegetarismus ist eine Diät, die hauptsächlich auf dem Verzehr von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs beruht. Einige Vegetarier konsumieren Produkte von lebenden Tieren wie Milch und ihre Derivate und Eier.

Die Gründe, Vegetarier zu sein, sind vielfältig:

• Für die GesundheitManche Menschen hören auf, Fleisch mehr aus gesundheitlichen Gründen als aus Gründen der Wahl zu konsumieren. Ein bemerkenswertes Beispiel ist Albert Einstein, der unter Darmproblemen litt, die durch den Verzehr von Fleisch verschlimmert wurden.
• Durch die Religion: Buddhisten, Hindus und Adventisten sind Vegetarier aus religiöser Überzeugung.
• Durch die Kultur: Einige angestammte und indigene Kulturen ernähren sich nur von Pflanzen.
• Für die Ethik: Einige Leute halten das Essen von Tieren für eine verwerfliche Handlung.
• Für die Umwelt: Die massive Produktion von Tieren für den menschlichen Verzehr stellt einen enormen ökologischen Fußabdruck dar; Wenn Tiere nicht indirekt verzehrt werden, wird angenommen, dass die Agrarindustrie betroffen ist.

Der griechische Mathematiker Pythagoras (569-475 v. Chr.) Gilt als Vater des ethischen Vegetarismus. Derzeit gibt es zahlreiche wissenschaftliche und epidemiologische Studien, die den gesundheitlichen Nutzen vegetarischer Ernährung belegen.

Das einzige Land, in dem ein Drittel der Bevölkerung Vegetarier ist, ist Indien, mit einem sehr geringen Prozentsatz in den übrigen Ländern.

Vegetarische Arten

• Strikter Vegetarier: sind diejenigen, die keine tierischen Produkte konsumieren, einschließlich Milch und Eier.
• Ernährungsvegetarier: Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen, wie z. B. Darmproblemen, kein Fleisch essen,
• Ovolatile-Vegetarier: Sie sind Vegetarier, die neben pflanzlichen Produkten auch Eier und Milch konsumieren.
• Lacto-Vegetarismus- Diese Gruppe überspringt Eier, konsumiert jedoch Milchprodukte wie Käse, Butter und Molke.
• Ovovegetarian: Diese Vegetarier konsumieren keine Milchprodukte, aber sie enthalten Eier.
• Flexitarisch: Diese Gruppe ist nicht wirklich vegetarisch, da sie einige Fleischsorten in ihre Ernährung einbezieht. Einige konsumieren Fisch (Pescatarian), andere nur Geflügel.
• Vegan: Diese Vegetarier ernähren sich streng pflanzlich und vermeiden die Verwendung von Produkten, bei denen Tiere ausgebeutet werden.

Was sind Veganer??

Ein Veganer oder vegan Er ist Vegetarier und verwendet nicht nur keine tierischen Produkte, sondern auch keine tierischen Produkte wie Eier, Milchprodukte, Gelatine, Honig, Leder, Seide, Wolle, Wildleder, Kosmetika und Seifen aus tierischen Produkten. Daher wird jedes Produkt, das mit der Ausbeutung einer Tierart zusammenhängt, von Veganern abgelehnt..

Das Veganismus Es ist ein Lebensstil, der versucht, Tiermissbrauch unter ethischen, ökologischen und sozialen Gesichtspunkten zu reduzieren und zu beseitigen. Daher verwenden Veganer auch keine Produkte, die an Tieren getestet wurden, wie z. B. einige Kosmetika..

Arten von Veganismus

• Streng vegan: Sie sind Veganer, die kein Fleisch von einem Tier essen oder es in ihrem täglichen Leben verwenden.
• Frugivorismus: Sie sind eine Art Veganer, die nur Obst konsumieren, um Misshandlungen oder die Zerstörung von Pflanzen zu vermeiden.
• Vegane Rohkost: Es ist der Veganer, der rohes, ungekochtes und unverarbeitetes Gemüse isst. Sie stützen ihre Wahl auf die Tatsache, dass die Verarbeitung von Gemüse den Verlust von Nährstoffen verursacht.

Verweise

Leitzmann, C. (2014). Vegetarische Ernährung: Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft. Am. J. Clin. Nutr. 100 Suppl 1: 496S-502S. doi: 10.3945 / ajcn.113.071365