Das kolloidaler Zustand der Materie ist der Zustand, den ein Gemisch hat, wenn eines seiner Elemente im festen Zustand in einem anderen dispergiert ist, das sich im flüssigen oder gasförmigen Zustand befindet.
Aus diesem Grund wird häufig angegeben, dass sich ein Gemisch in einem kolloidalen Zustand oder einer Suspension befindet, wenn sich gleichzeitig 2 chemische Phasen darin befinden. Wenn sich ein System in einem kolloidalen Zustand befindet, wird es als Kolloid bezeichnet..
Ein Kolloid besteht aus 2 Phasen, die als dispergierte Phase und flüssige Phase bezeichnet werden. Die dispergierte Phase entspricht einem Feststoff, der in sehr kleinen Partikeln (zwischen 1 und 1000 Nanometern) dispergiert ist..
Während die flüssige Phase, auch als Dispergierer bekannt, aus einer Flüssigkeit oder einem Gas besteht, befinden sich die festen Partikel verstreut.
Kolloide erzeugen oft Verwirrung hinsichtlich des Zustands, in dem sie gefunden werden. Dies liegt daran, dass sie visuell Merkmale von zwei Materiezuständen gleichzeitig zu haben scheinen.
Gelatine ist ein Beispiel für ein Kolloid, bei dem feste Partikel (Kollagen) in einer Flüssigkeit (Wasser) dispergiert sind..
Das Wort Kolloid kommt aus dem Griechischen kolas, was bedeutet, zu kleben, weil es schwierig ist, die 2 Elemente eines Kolloids zu trennen.
Die Kollision der in Suspension befindlichen festen Partikel mit den Molekülen der Flüssigkeit oder des Gases erzeugt, dass diese eine unregelmäßige und zufällige Bewegung durch die flüssige Phase darstellen.
Dieser Effekt ist als Brownsche Bewegung bekannt und kann leicht beobachtet werden, wenn wir ein Kolloid vom Festgastyp einem Lichtstrahl aussetzen, beispielsweise wenn eine Rauch- oder Nebelsäule beleuchtet wird..
Wenn wir einen Lichtstrahl durch ein Kolloid leiten, ist er deutlich sichtbar. Dieses Phänomen, das als Tyndall-Effekt bekannt ist, tritt auf, weil die Partikel der dispergierten Phase das Licht in alle Richtungen reflektieren und es sichtbar machen..
Durch Richten eines Laserlichts auf ein Glas mit Saft oder Gelee kann der Tyndall-Effekt erkannt werden.
Die Dialyse besteht aus der Trennung kleiner Elemente, die in einer Flüssigkeit vorhanden sind, mittels einer Membran mit Ausnahme von kolloidalen Partikeln..
Diese Eigenschaft, die nicht nur Kolloide umfasst, ermöglicht es, Verunreinigungen aus einem Kolloid zu entfernen, um es zu reinigen.
Abhängig vom Zustand der Phasen gibt es 5 Arten von Kolloiden:
Fest oder flüssig in einem Gas dispergiert. Es gibt feste Aerosole wie Rauch oder Nebel; und flüssige Aerosole wie Insektizide. Heute das Wort Aerosol, gilt für jedes Sprühprodukt, zum Beispiel Deodorants.
Eine Flüssigkeit in einer anderen dispergiert. Am häufigsten sind in der Regel Milchprodukte, bei denen das Milchfett im Wasser verteilt ist. Zum Beispiel Butter.
In einem Feststoff oder einer Flüssigkeit dispergiertes Gas. Wenn sich das Gas in einem Feststoff verteilt, entsteht ein „schwerer“ Schaum, der im Allgemeinen industriell eingesetzt wird, wie z. B. Dichtungsmassen und Polystyrolschäume..
Flüssigschaum ist leichter und wird im Inland verwendet, z. B. Rasierschaum oder Schlagsahne.
Feste dispergierte Flüssigkeit. Wie Gelees, Gelees und Haargels.
Feststoff in einem Feststoff oder einer Flüssigkeit dispergiert. Sie nehmen eine flüssige Konsistenz an und werden dicker wie Farbe und Tinte.
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