Das Pithaya (Hylocereus undatus) Es ist eine Art der Kaktusfamilie, die in Mexiko weit verbreitet ist. In diesem Land ist es auch bekannt als Tapatío Junco, Orejona Pitahaya, Königin der Nacht Pitahaya, Distel Pitahaya und Jerky. Es ist eine Pflanze, die an verschiedene Bodentypen angepasst werden kann und wenig Wasser benötigt, was es zu einer Option macht, Anbauflächen umzuwandeln.
Diese Pflanzenart ist mehrjährig und braucht Unterstützung, da sie sich aufgrund ihrer Morphologie nicht selbst tragen kann. Es ist eine Pflanze, die Trockenheit widersteht, während sie auf Meereshöhe problemlos wächst.
Die Pitahaya wird aufgrund der großen Nachfrage nach ihren Früchten als Zier- und Kulturpflanze hoch geschätzt. Daher kann diese Art insbesondere in Mexiko als Einkommensquelle und Beschäftigungsquelle genutzt werden. Aufgrund seiner großen Nachfrage ist die Erhaltung des Pitahaya jedoch durch anthropische Maßnahmen bedroht.
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Es ist eine terrestrische oder epiphytische Pflanze. Es braucht viel Sonnenlicht, um zu gedeihen, und Niederschlag und hohe Temperaturen fördern seine Entwicklung. Die Pitahaya blüht im Sommer, während es in der Regenzeit ist, und vier bis sieben Blütezyklen können während acht Monaten auftreten..
Hylocereus undatus Es ist eine nicht klimakterische Art. In seinem natürlichen Zustand wächst es auf Eichen- und Huano-Bäumen.
Diese Pflanze hat grüne, dreieckige Stängel und wird mit zunehmendem Alter mehr oder weniger glasig. Die Stängel klettern auf Bäume oder sogar Mauern, sie sind lang und stark verzweigt. Sie haben einen Durchmesser zwischen 5 und 6 cm.
Die Warzenhöfe am Stiel sind etwa 3 bis 4 cm voneinander entfernt. Es hat kleine Stacheln, 1 bis 3 und etwa 2 bis 4 cm lang.
In Bezug auf ihre Morphologie können Blütenknospen in Gruppen von drei bis fünf am Rand der Stängel erzeugt werden. Von diesen schaffen es zwischen zwei und drei, in den nächsten 17 Tagen eine Anthese zu erreichen.
Die Blume der Pitahaya ist groß, glockenförmig und röhrenförmig, sie ist zwittrig, weiß oder rosa gefärbt. Die Größe der Blume beträgt zwischen 20 und 35 cm Länge und 34 cm Durchmesser. Anthesis tritt nachts auf. Die Blume hat dünne Filamente und dicke Staubblätter.
Die Frucht ist eine ellipsoidale bis ovale Beere mit einem Durchmesser von etwa 10 cm und einer Länge von 12 cm. es ist von einer roten bis rotvioletten Schale bedeckt und hat fleischige Hochblätter. Es kann auch rot, rosa oder gelb sein und sich im Geschmack unterscheiden..
Die Pitahaya zeichnet sich durch eine Frucht mit einem weißen Fruchtfleisch aus, das reichlich schwarze Samen enthält. Je nach Größe variiert auch die Samenproduktion. Die Erntezeit variiert ungefähr zwischen 28 und 50 Tagen, abhängig von der Region und dem Klima, in dem sie wächst..
In Bezug auf die Produktion der Früchte wurde zwischen 70 und 80% Fruchtfleisch berichtet. Wie bereits erwähnt, variiert die Anzahl der Samen je nach Bildung des essbaren Gewebes, da es von den papillären Zellen des Funiculus stammt. Der Funiculus ist seinerseits das Segment, das die Plazenta mit der Eizelle verbindet, und der Funiculus wächst wiederum, wenn sich der Samen entwickelt.
Währenddessen wird die Bestäubung durch Regen beeinflusst. Je weniger bestäubt wird, desto weniger Fruchtfleisch bildet sich in der Frucht. Die äußere Farbe der Früchte wird als ein Zeichen angesehen, das ihre Qualität anzeigt.
Hylocereus undatus wurde 1918 von Britton und Rose beschrieben. Sein Synonym ist Cereus undatus (Haw.). Die taxonomische Beschreibung lautet wie folgt:
- Königreich: Plantae.
- Stamm: Tracheophyta.
- Klasse: Equisetopsida.
- Bestellung: Caryophyllales.
- Familie: Cactaceae.
- Geschlecht: Hylocereus.
- Spezies: Hylocereus undatus.
Hylocereus undatus Es ist eine Pflanze, die wenig Wasser zum Überleben benötigt und daher als dürreresistent gilt. Diese Pflanze kann vom Meeresspiegel bis 1850 m wachsen.
Günstige klimatische Bedingungen für seine Entwicklung liegen zwischen 18 und 26 ° C und Niederschläge zwischen 650 und 1500 mm pro Jahr. Dieser Kaktus eignet sich am besten für warmes, subhumides Klima.
Die Verbreitung von Pitahaya als intensive Kultur begann in Nicaragua und hat sich von dort aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit auf Mittelamerika sowie auf Länder in Amerika, Asien, dem Nahen Osten, Ozeanien sowie in tropische und subtropische Länder auf der ganzen Welt ausgeweitet ..
Die Vorteile von Pitahaya konzentrieren sich auf seine Früchte. Daher hat die häufige Sammlung dieser Arten die Vielfalt der Form, Größe, Farbe und organoleptischen Eigenschaften dieser Art gefördert..
Das Pitahaya wird als Lebensmittel, zur Behandlung in der traditionellen Medizin und auf dekorative Weise verwendet. In Bezug auf seine Verwendung in der Industrialisierung ist Pitahaya nützlich, um Pektine, Farbstoffe, Marmeladen, Weine, Gelees und Energiegetränke zu erhalten.
Die Pitahaya wächst auf lebenden Stützen oder Pfählen von etwa 64 Pflanzenarten, im Allgemeinen trockenen Holzstämmen. Der Anbau ist einfach, da nur wenig Begasung, Düngung und Reinigung erforderlich sind. Für diese Art ist ein Schnitt erforderlich.
In Bezug auf die Anbaubedingungen wurde angegeben, dass im mexikanischen Bundesstaat Sinaloa die optimalen Bedingungen für die Kultivierung des Pitahaya erreicht werden. mit Ausnahme der Umgebung mit Frost.
In Bezug auf die Kultivierung ist bekannt, dass während der Produktionsphase die günstige Temperatur zum Erreichen der maximalen Ausbeute 32 ° C beträgt. Es wurde berichtet, dass während des Produktionsstadiums dieses Kaktus eine Temperatur von 38 ° C seine Produktion beeinflussen kann.
Der Ertrag, den Pitahaya pro Hektar erzielt, hängt von der Technologie ab, mit der es angebaut wird. In diesem Sinne kann ein traditionelles System 40 Früchte mit einem Durchschnittsgewicht von etwa 250 g produzieren und eine Ausbeute von 14 mg / ha erreichen-1 ab dem siebten Jahr.
Im Gegensatz dazu werden mit fortschrittlicher Technologie (Schattenhaus und Düngung) ab dem zweiten Jahr der Kultivierung 16 mg / ha hergestellt.-1.
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