Das Lucuma Vorteile Für die Gesundheit gibt es zahlreiche: Es beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vor, ist ein natürlicher Süßstoff, reduziert Anämie, wirkt entzündungshemmend und heilend, beugt Verstopfung vor und andere, die wir unten erläutern.
Wir sprechen von der Lucuma, um uns auf die Frucht aus der Lucumo zu beziehen - Pouteria lucuma - ein Baum aus Gebieten Perus, Chiles und Ecuadors. Es ist eine Frucht für die Welt der Süßwaren, die in einer Vielzahl von Süßigkeiten, Smoothies, Desserts oder sogar Eiscreme verwendet wird..
Dieser große Baum kann bis zu 15 Meter hoch werden. Präsentiert ein helles Holz zusammen mit dunkelgrünen elliptischen Blättern.
Lucuma hat eine abgerundete Form mit einem grünen Farbton. Es kann einen Durchmesser von bis zu 15 cm haben und wiegt im Durchschnitt etwa 200 Gramm. Das Fruchtfleisch ist gelb und orange und ähnelt dem eines Pfirsichs. Es kann einen oder manchmal zwei Knochen in seinem Kern haben.
Sein Geschmack ist zuckerhaltig und intensiv und hinterlässt nach der Einnahme einen seltsamen und merkwürdigen Geschmack im Mund. Dies macht es schwierig, es so zu essen, wie es ist, und deshalb ist es, es auf verschiedene Arten zu verarbeiten.
Wie funktioniert diese Frucht? Sobald es voll ausgereift ist, werden wir es aus seinem Baum extrahieren und später in Stroh einwickeln. Wenn wir diese Verpackung nicht benötigen, können wir ein ähnliches Material verwenden.
Normalerweise finden wir Niacin in Fleisch, aber überraschenderweise enthält die Lucumo-Frucht einen hohen Anteil dieses Nährstoffs. Sie können insgesamt 1,96 Gramm pro 100 dieser Frucht in ihrer Zusammensetzung finden.
Auch Vitamin B3 genannt, hilft es, die neuronale Funktion zu verbessern, insbesondere in Bezug auf das Kurzzeitgedächtnis und chronische Müdigkeit. Darüber hinaus hilft es bei der Regulierung von Hormonen, die mit depressiven Zuständen, Stress und Sex zusammenhängen..
Für Vegetarier ist Lucuma ein perfektes Lebensmittel, um Vitamin B3 in ihre Ernährung aufzunehmen, ohne Nahrungsergänzungsmittel verwenden zu müssen.
Seine Menge an Niacin hilft, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut zu senken und somit Probleme im Zusammenhang mit Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf zu vermeiden.
Im Jahr 2009 die wissenschaftliche Zeitschrift Journal of Medicinal Food Public bestätigte, dass der Verzehr dieser Frucht zur Behandlung der arteriellen Hypertonie beiträgt.
Seine Farbe zwischen gelblich und orange zeigt das Vorhandensein von Beta-Carotin, einer Komponente, die diese Art der Färbung erzeugt. Diese Substanz verbessert das Erscheinungsbild von Antioxidantien, die uns vor Krebs der Speiseröhre, der Leber, der Bauchspeicheldrüse, des Dickdarms, des Rektums, der Prostata, der Eierstöcke und des Gebärmutterhalses schützen.
Darüber hinaus ist Beta-Carotin eine großartige Quelle für Vitamin A, was zu einem effektiven Zellwachstum führt und eine große Hilfe zur Verbesserung unserer Sehkraft darstellt. Auf diese Weise werden Funktionsstörungen wie Katarakte oder sogar Sehverlust durch Netzhautdegeneration vermieden..
Diese Frucht wird für unzählige kulinarische Zwecke verwendet, alle zum Backen.
Seine weit verbreitete Verwendung beruht auf seiner Funktion als starker natürlicher Süßstoff, der Lebensmittel versüßt, ohne Zucker verwenden zu müssen. Um eine Vorstellung zu bekommen, entsprechen zwei mittlere Esslöffel Lucuma einem Zucker.
Dank seines niedrigen glykämischen Index kann es auch als Mittel zur Regulierung des Blutzuckers und damit des Typ-2-Diabetes eingesetzt werden..
Die Lucuma-Frucht ist eine wichtige Quelle für Mineralien wie Zink oder Kalzium (es wird festgelegt, dass eine Lucuma-Frucht einem Glas Kuhmilch entspricht). Aber ohne Zweifel ist es Eisen, das den Kuchen mit insgesamt 0,4 Gramm pro 100 nimmt.
Mit hohen Dosen in seiner Zusammensetzung verbessert Eisen den Sauerstofftransport zwischen den Zellen. Es verbessert auch die Lebensqualität schwangerer Frauen und verhindert das Auftreten von Anämie im Blut.
Es ist üblich, bei schwangeren Frauen, die sich in einem schwachen Gesundheitszustand befinden, Nahrungsergänzungsmittel aus Lucuma zu sehen.
Unser Verdauungssystem wird von der großen Menge an Ballaststoffen profitieren - 1,3 Gramm pro 100 - Lucuma.
Verstopfung und Blähungen verringern ihre Auswirkungen aufgrund der Spülung der Giftstoffe, die die Ballaststoffe im Körper produzieren.
Eine von der Rutgers University, New Jersey, durchgeführte Studie kam zu dem Schluss, dass Lucuma entzündungshemmende und heilende Wirkungen auf verschiedene Schmerzen und Wunden hat.
Es ist ratsam, einen Shake zu essen, der Zimt, Ingwer und Lucuma mischt, da dies die perfekte Kombination ist, um die erlittenen Entzündungen zu reduzieren.
Andererseits wird der Latex von Lucumo gegen Herpes, Warzen und Hautirritationen eingesetzt.
Als antibakterielle Frucht beugt es unzähligen Viruserkrankungen wie Grippe oder Erkältungen vor. Dieser Schutz beruht auf der großen Menge an verfügbaren Mineralien und Vitaminen.
In vielen Fällen kann Lucuma als natürlicher Ersatz für Antibiotika wirken.
- Lucuma ist ein Symbol für Langlebigkeit und Fruchtbarkeit für das peruanische Volk.
- Diese Frucht wird seit Jahrtausenden konsumiert. Es ist bekannt, dass es in vorspanischen Zeiten von den alten Mayas und insbesondere den Inkas als Ernte verwendet wurde. Genau das letztere nannte es "essbares Gold" aufgrund der Wertschätzung, die sie dafür hatten..
- Der Verzehr von frischem Lucuma ist in Spanien aufgrund der europäischen Anwendungsverordnung für den Verzehr neuer Lebensmittel seit Jahren eingeschränkt. Dies betraf Lebensmittel, die vor dem 15. Mai 1997 nicht von Europäern konsumiert worden waren.
- In seiner natürlichsten Form ist es schwer zu bekommen, da es in Höhen zwischen 1.300 und 3.000 Metern wächst. Im Gegenteil, sein pulverförmiger Zustand ist viel einfacher zu erhalten.
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