Einige sind die Petersilie Vorteile Für die Gesundheit: Verhindert Krebs, verbessert die Verdauung, wirkt harntreibend, beugt Infektionen vor, bekämpft Mundgeruch, verbessert die Gesundheit von Herz und Immunsystem, beugt Anämie vor, senkt den Blutdruck und andere, die wir weiter unten erläutern werden.
Petersilie ist ein Kraut, das viel mehr als den typischen Geschmack zum Garnieren bringt. Seine gesundheitsbezogenen Eigenschaften werden trotz seiner wertvollen Rolle als Kraut oder Gewürz oft ignoriert..
Petersilie ist das beliebteste Kraut der Welt. Sein Name leitet sich vom griechischen Wort für "Steinsellerie" ab und ist eine zweijährige Pflanze, die Jahr für Jahr im Garten wächst, sobald sie gepflanzt wurde..
Die erste Art von Komponenten sind ätherische Öle wie Myristicin, Limonen, Eugenol und Alpha-Thujene. Der zweite Typ sind Flavonoide, einschließlich Apiin, Apigenin, Chrysoeriol und Luteolin..
Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Petersilie beruhen auf Wirkstoffen wie Phenolverbindungen, antioxidativen Flavonoiden, ätherischen Ölen und verschiedenen Nährstoffen wie den Vitaminen K, C und A. Dies macht Petersilie zu einer völlig natürlichen Pflanze und ist für die Aufnahme in Ihre Ernährung unverzichtbar.
Es hat die Fähigkeit, als Neutralisationsmittel für freie Radikale, Herzschutz, Hirnschutz, Antidiabetikum, antibakteriell, antimykotisch und sogar als Verdauungsverstärker zu wirken, da es den Stuhlgang regulieren und Blähungen verringern kann.
Petersilie enthält eine Vielzahl von schützenden antioxidativen Flavonoiden, die für viele der Vorteile von Petersilie verantwortlich sind und nach aktuellen Forschungsergebnissen Krankheitsprozesse bekämpfen. Diese Antioxidantien umfassen Luteolin, Apigenin, Lycopin, Beta-Carotin und Alpha-Carotin..
Antioxidantien verlangsamen den Alterungsprozess und neutralisieren die Wirkung von freien Radikalen oder oxidativem Stress sowie Entzündungen im Körper.
Dies ist wichtig, da bekannt ist, dass die Bildung freier Radikale zur Entwicklung fast aller altersbedingten Krankheiten beiträgt, einschließlich Krebs, Herzerkrankungen, neurodegenerativen Erkrankungen und Augenerkrankungen..
In einer Studie des Instituts für Lebensmittelsicherheit und Toxikologie (1999) erhielten eine Reihe von Erwachsenen große Mengen Petersilie, was eine signifikante Verbesserung der Verringerung des oxidativen Stressniveaus im Vergleich zu denen zeigt, die keine Petersilie konsumierten.
Die Forscher stellten fest, dass die Marker für oxidativen Stress zunahmen, wenn die Probanden eine eingeschränkte Diät einhielten. Wenn jedoch in der zweiten Hälfte der Studie Petersilie zu ihrer Diät hinzugefügt wurde, kehrte die Petersilie die Anzeichen von oxidativem Stress um..
Petersilie enthält einzigartige Elemente in ihrem Öl, die als flüchtige Bestandteile bekannt sind, einschließlich Myristicin, Limonen, Eugenol und Alpha-Thujen..
Diese Bestandteile des Öls kommen dem Immunsystem zugute und tragen zur Bekämpfung der Entwicklung von Krebsprozessen bei. Insbesondere reduziert es das Tumorwachstum, neutralisiert oxidativen Stress und bekämpft krebserregende Karzinogene..
Petersilie wird manchmal als "chemoprotektive" Pflanze bezeichnet, da sie die DNA vor chemischen Schäden schützt, die Zellmutation stoppt und Apoptose oder den Tod schädlicher Zellen induziert..
Laut einer Studie der American Association of Cancer aus dem Jahr 2013 wurde gezeigt, dass eine der nützlichen Verbindungen in Petersilie, Apigenin genannt, die Gestagen-abhängige Synthese von Brusttumorzellen hemmt und die Entwicklung, Inzidenz und Vielzahl von Brusttumoren signifikant verzögert.
Laut einer Übersichtsstudie der American University of Beirut aus dem Jahr 2002 gibt es starke Hinweise darauf, dass Petersilie als natürliches Diuretikum verwendet werden kann, um die Flüssigkeitsretention zu erleichtern und Blähungen zu lindern..
In der Studie zeigten mit Petersiliensamenextrakt behandelte Ratten einen signifikanten Anstieg des Urinvolumens, das sie in den nächsten 24 Stunden produzierten. Petersilie fördert die Gesundheit des Verdauungssystems, da sie die Urinproduktion in der Niere stimuliert und überschüssiges Wasser aus dem Bauch zieht, wo es zu Beschwerden und Verdauungsstörungen führen kann..
Laut Dr. John Christopher von der Herbal Legacy Group wird Petersilie zur Entzündung der Nieren und der Blase, der Steine und der Harnverhaltung verwendet. Bei Gelbsucht und Geschlechtskrankheiten sind Wurzel und Blätter der Petersilie ein ausgezeichnetes Tonikum für Leber und Milz.
Wenn alle anderen Mittel versagen, kann Petersilie laut Dr. Christopher auch dazu beitragen, Ödeme zu reduzieren. Darüber hinaus kann Petersiliensaft die Kontraktion von Blutgefäßen, insbesondere Kapillaren und Arteriolen, verringern..
Petersilie zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, wasserlösliche toxische Substanzen, überschüssiges Schleimhautmaterial und sogar Blähungen auszuscheiden und so geschwollene und erweiterte Drüsen zu reduzieren..
Dr. Christopher empfiehlt Petersilientee, um den Körper bei der Entgiftung und Bekämpfung von Nieren- und Blasensteinen sowie Ödemproblemen zu unterstützen. Um diese Beschwerden zu behandeln, sollten Sie mindestens zwei Liter starken Petersilientee trinken und den ganzen Tag über langsam trinken. Trinken Sie jede Stunde eine halbe bis eine volle Tasse.
Petersilie und ätherisches Petersilienöl werden verwendet, um eine Reihe von Magen-Darm-Symptomen und -Störungen zu heilen, darunter Gas, Verstopfung, Blähungen, Verdauungsstörungen und Übelkeit..
Nach ayurvedischen Praktiken kommt Petersilie der Verdauung zugute, da ätherisches Petersilienöl dazu beitragen kann, die Produktion von Galle und nützlichen Magensäften zu steigern, die für die enzymatischen Funktionen bei der Fütterung und Aufnahme von Nährstoffen erforderlich sind..
Ätherisches Petersilienöl kann dem Badewasser zugesetzt oder verdünnt und zur Linderung in den Magenbereich eingerieben werden..
Petersilie fördert die Gesundheit von Haut und Zähnen, indem sie Infektionen und Bakterien bekämpft. Es wird angenommen, dass ätherische Petersilieöle bei der Beseitigung von Pilzen sowie von durch Bakterien auf der Haut verursachten Aufhellungsstellen wirksam sind..
Das in den Blättern, Wurzeln und Samen der Pflanze enthaltene Petersilienöl hat antimikrobielle Eigenschaften. Wird in Seifen, Reinigungsmitteln, Parfums und anderen Hygieneprodukten verwendet, um Bakterien und Gerüche abzutöten.
Petersilienöl ist sehr stark und kann Hautreaktionen oder Verbrennungen verursachen. Daher sollte es nicht direkt auf die Haut aufgetragen werden, sondern mit einem Trägeröl wie Kokos-, Oliven- oder Mandelöl gemischt und dann auf die Haut aufgetragen werden, um Reaktionen zu vermeiden..
Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von Petersilie ist die natürliche Reduzierung von Mundgeruch. Petersilie ist ein natürlicher Atemerfrischer, da sie geruchsverursachende Bakterien im Mund abtötet.
Petersilie enthält viel Vitamin K, einen essentiellen Nährstoff zur Aufrechterhaltung der Knochendichte, zur Verhinderung spontaner Frakturen und zur Verringerung der Knochenmineraldichte.
Vitamin K wirkt zusammen mit anderen Nährstoffen, die die Knochenbildung fördern und auch in Petersilie enthalten sind, wie Kalzium, Phosphor, Vitamin D und Magnesium.
Petersilie fördert die Immunabwehr aufgrund ihres hohen Anteils an Antioxidantien, einschließlich Vitamin C und Vitamin A. Vitamin C trägt zur Aufrechterhaltung einer gesunden Darmumgebung bei, in der sich das mit der Schleimhaut verbundene lokale Immunsystem befindet..
Eine hohe Aufnahme von Vitamin C korreliert mit einem geringeren Entzündungsgrad und beugt Krankheiten wie Arteriosklerose (Plaquebildung in den Arterien), Arthritis, Darmkrebs, Diabetes und Asthma vor.
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über andere Lebensmittel mit Vitamin C..
Petersilie ist eine großartige Quelle für Vitamin A, das zwei Antioxidantien enthält: Pro-Vitamin-A-Carotinoide und Beta-Carotine, die vom Körper verwendet werden und die Augengesundheit verbessern können..
Diese Antioxidantien schützen die Netzhaut und die Hornhaut vor Schäden durch Alterung und tragen dazu bei, Augenerkrankungen wie Makuladegeneration und Katarakte vorzubeugen..
Vitamin A bekämpft auch die Zeichen des Alterns in Haut und Augen und schützt die Haut vor Schäden durch UV-Licht. Es kann möglicherweise dazu beitragen, Hautkrebs vorzubeugen.
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über andere Lebensmittel mit Vitamin A..
Da Folsäure ein essentielles B-Vitamin ist, das eine entscheidende Rolle beim Schutz des Herzens spielt, ist Folatmangel sehr gefährlich. Petersilie wirkt sich positiv auf die kardiovaskuläre Gesundheit aus, da Folsäure Homocystein umwandelt, eine Art Aminosäure, die im Blut vorkommt.
Homocystein ist ein potenziell problematisches Molekül, das unkontrolliert und im Blut vermehrt Blutgefäße schädigen kann, was zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann..
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über andere Lebensmittel mit Folsäure.
Petersilie ist auch wichtig für eine gesunde Schwangerschaft, da sie Neuralrohrdefekte verhindert, die aus Folatmangel resultieren können..
Ein weiterer Vorteil von Petersilie ist, dass sie hilft, Hormone auszugleichen, die mit der Fruchtbarkeit zusammenhängen, und PMS-Symptome zu verhindern..
Das Chlorophyll in Petersilie hilft, den Körper zu alkalisieren, neue rote Blutkörperchen zu bilden und das Blut zu reinigen. Das in Petersilie enthaltene Polyacetylen enthält Thrombozytenaggregationshemmende Eigenschaften.
Dies verhindert, dass sich Blutplättchen ansammeln, was Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen vorbeugt. Es enthält auch eine große Anzahl nützlicher Flavonoide, die freie Radikale neutralisieren und das Herz stärken..
Petersilie enthält doppelt so viel Eisen wie Spinat. Eisen ist die sauerstofftragende Komponente in roten Blutkörperchen, die zur Vorbeugung von Eisenmangelanämie beiträgt. Nur 1 Tasse Petersilie liefert 21% der empfohlenen Tagesdosis.
Die harntreibende Wirkung dieses Kraut beruht auf der Tatsache, dass es in der Lage ist, den Natriumspiegel zu senken und somit zur Senkung des Bluthochdrucks beiträgt.
Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, gibt es starke Hinweise auf viel mehr Vorteile von Petersilie..
Unter ihnen wird angenommen, dass Petersilie und ätherisches Petersilienöl bei der Bekämpfung helfen:
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