Obst und Gemüse

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Robert Johnston
Obst und Gemüse

EIN Obst Es sind die Früchte, die Fruchtlosigkeit, der Samen oder die fleischigen Teile der Blütenorgane einer Pflanze, die einen angemessenen Reifegrad erreicht haben. EIN Gemüse ist eine Gruppe von Gemüse, bei der der essbare Teil die grünen Organe, Blätter, Stängel oder Blütenstände und die unreifen Früchte und Samen von Hülsenfrüchten sind.

Obst Gemüse
Definition Alle Früchte, Früchte, Samen oder fleischigen Teile der Blüten von Pflanzen, die essbar sind. Grüner essbarer Teil des Gemüses.
Zweck Desserts, Säfte, Süßigkeiten. Begleitung von Fleisch, Salaten, Suppen.
Farbe Sortiert: rot, gelb, orange, grün. Grün und Weiß
Pigmente vorhanden Carotine, Xanthophylle, Flavonoide, Anthocyane. Hauptsächlich Chlorophyll.
Nährwert

Vitamine

Kohlenhydrate

Protein

Fasern

Vitamine

Mineralien: Kalzium, Eisen

Kohlenhydrate

Protein

Verbrauchsmodus Am liebsten roh. Roh und gekocht.
Reifegrad Spät, besser, wenn sie schon gereift sind. Früh, besser vor der Reifung.
Ursprung Sträucher und Bäume. Einjährige oder zweijährige Pflanzen.
Beispiele Avocado, Mango, Orange, Birne, Trauben, Wassermelone. Spargel, Salat, Mangold, Brokkoli, grüne Bohnen, Spinat.

Was ist eine Frucht??

Eine Frucht ist eine Frucht, Frucht, Samen oder fleischige Teile der Blüten einer Pflanze mit einem Reifegrad, der für den menschlichen Verzehr ausreicht. Das Obst Es ist der Eierstock der Blume einer Pflanze und eine Anpassung zum Schutz und zur Verteilung der Samen. Das Fruchtlosigkeit bestehen aus einer Reihe einfacher Samen wie Brombeeren und Himbeeren.

Früchte werden in der Regel roh verzehrt, da sie im reifen Zustand viel leichter verdaulich sind. Zusätzlich können sie in Säften zubereitet oder gekocht werden, um Marmeladen und Süßigkeiten zuzubereiten..

Fruchteigenschaften

  • Haben abwechslungsreiche und auffällige Farben um die Tiere anzuziehen, die es verzehren werden, und so die Samen zu zerstreuen.
  • Der beste Verzehrpunkt ist, wenn sie reif sind.
  • Sie haben bestimmte Reifezeiten, zum Beispiel Mangos im Sommer und Kastanien im Herbst..
  • Sie haben einen hohen Nährwert: Vitamine, Kohlenhydrate, Proteine ​​und Antioxidantien.
  • Sie kommen von Sträuchern und Bäumen, die länger halten.

Obstsorten und Beispiele

  • Fleischige Früchte: sind solche, deren essbarer Teil zu mindestens 50% aus Wasser besteht, wie Trauben, Äpfel, Wassermelonen, Tomaten und Avocados.
  • Trockenfrüchte: Der essbare Teil besteht zu weniger als 50% aus Wasser wie Walnüssen, Haselnüssen, Kastanien und Mandeln.
  • Zusammengesetzte Früchte: Sie bestehen aus vielen Eierstöcken wie Ananas und Himbeeren.
  • Ölsaatenfrüchte: sind solche Früchte, die zur Gewinnung von Ölen für den menschlichen Verzehr verwendet werden, wie Oliven, Erdnüsse oder Erdnüsse, Kokosnuss, Sonnenblume und Sesam oder Sesam.

Was ist ein Gemüse??

Was Gemüse Die grünen essbaren Teile des Gemüses sind gekennzeichnet. Die meisten Gemüsesorten haben eine Saison oder eine Saison mit höherer Produktion, obwohl in Gewächshäusern das ganze Jahr über Gemüse angebaut werden kann.

Im Allgemeinen wird Gemüse in frühen Entwicklungsstadien konsumiert, wenn Sie sind noch nicht reif, Zum Beispiel können grüne Bohnen und Bohnenkapseln als Gemüse gegessen werden, wenn sie nicht gereift sind.

Eigenschaften von Gemüse

  • Sie sind meistens grün, obwohl wir Salat und Purpurkohl und weiße Auberginen bekommen können..
  • Sie werden verbraucht, wenn sie grün sind, dh wenn sie ihren maximalen Reifegrad nicht erreicht haben.
  • Sie werden zu verschiedenen Jahreszeiten angebaut, können aber das ganze Jahr über in Gewächshäusern gehalten werden.
  • Gemüse wird in der Regel einjährig oder halbjährlich bezogen.

Gemüsesorten und Beispiele

  • Blätter: Mangold, Kohl, Spinat. Grüner Salat.
  • Blütenstand: Blumenkohl, Brokkoli, Kapern, Artischocken.
  • Triebe und Stängel: Spargel, Sellerie, Fenchel.
  • Hülsenfrüchte und Samen: Saubohnen, Erbsen, Bohnen, Bohnen, Mais.
  • Obst: Kürbis, Zucchini, Gurke, Chayote, Pfeffer.
Verweise

Spanischer Lebensmittelcode. https://www.boe.es/eli/es/d/1967/09/21/2484


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