Das Gelatine Vorteile Für die Gesundheit gibt es zahlreiche: Verbessert den Zustand der Haut, hilft bei der Aufrechterhaltung des Gewichts, reduziert Dehnungsstreifen, verbessert Arthritis und andere, die ich unten erläutern werde.
Gelatine ist eine halbfeste Mischung bei Raumtemperatur, die in ihrem wissenschaftlicheren Namen als Kolloid bekannt ist. In seiner einfachsten Form ist es farblos, durchscheinend, spröde und geschmacklos..
Es funktioniert auch als komplexes Protein, das aus verschiedenen Aminosäuren besteht. Aufgrund dieser Besonderheit können seine allgemeinen Eigenschaften transformiert oder verändert werden, wobei Faktoren wie der Polymerisationsgrad, die Art der Monomere oder die Sequenz in seiner Proteinkette eine Rolle spielen..
Seine Zusammensetzung kann in folgenden Prozentsätzen aufgeteilt werden:
Wie wir erklärt haben, besteht Gelatine aus verschiedenen Aminosäuren. Trotzdem sollte beachtet werden, dass es einen großen Unterschied zu den meisten Nahrungsmitteln derselben Art gibt, da Valin, Tyrosin und Tryptophan fehlen.
Obwohl es etwas seltsam klingt, stammt Gelatine aus einer Vielzahl von Materialien aus dem Tierreich, dh wir können sie aus Haut, gekochten oder gemahlenen Knochen, Hufen, Sehnen, Eingeweiden, Organen usw. extrahieren.
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Jüngste Studien haben gezeigt, dass Gelatine eine Vielzahl von Vorteilen für unsere Gesundheit enthält. Ohne viel weiter zu gehen, hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) erklärt, dass es sich um ein essbares Produkt handelt, das dieselbe gesunde Bedeutung hat, die Brot auszeichnet.
Dank der großen Menge an natürlichen Aminosäuren sieht unsere Haut viel jünger aus. Gelatine fördert die Bildung neuer Zellen und produziert Kollagen und Asparaginsäure, wobei letztere ein entscheidender Faktor für die Regeneration und Revitalisierung der Zellen unseres Körpers ist..
Zusätzlich zu den oben genannten kann die Einnahme dieses Produkts das Risiko von Hautproblemen wie Akne verhindern. Und das alles dank der Menge an Inosit und Niacin.
Dies liegt an seinem niedrigen Zuckergehalt, der verhindert, dass wir schnell an Gewicht zunehmen. Wenn wir den darin enthaltenen Zucker- und Aromagehalt nicht berücksichtigen, nehmen wir für jeden Liter Gelatine nur 17 Kalorien auf.
Aufgrund von Folsäure werden die Wurzeln der Kopfhaut gegen den Fall resistent und wachsen schneller und gesünder.
Sie können auch versuchen, das Gelatinepulver direkt auf Ihrem Haar zu verwenden, was eine großartige Alternative ist. Wie macht man das? Verwenden Sie einfach einen halben Löffel Gelatinepulver für das Shampoo, das Sie normalerweise zu Hause verwenden.
Die Wirkung ist bei Nägeln ähnlich und hilft ihnen, ihr Wachstum zu steigern.
Wenn Sie anfällig für Probleme wie Gastritis, Übersäuerung, Kolitis oder Kolik sind, ist Gelatine weder mehr noch weniger als einer Ihrer engsten und direktesten Verbündeten.
Ebenso wirkt es dem Auftreten schwerer Verdauungsprozesse entgegen, was dazu führt, dass unsere Verdauung optimiert und gesünder durchgeführt wird..
Gelatine ist Teil der als "weiche Ernährung" bekannten Lebensmittel und sowohl für die Kleinen als auch für Menschen im dritten Lebensalter ideal.
Gelatine sorgt dafür, dass die Gelenke (insbesondere Knorpel und Bänder) ihre Schmierung erhöhen und flüssiger arbeiten sowie Entzündungen und verschiedene Gelenkschmerzen reduzieren können.
Die ideale Menge, um diesen Vorteil genießen zu können, wären etwa 10 Gramm Gelatine pro Tag.
In Bezug auf diesen Vorteil müssen wir sagen, dass Gelatine Arginin enthält, eine Art Aminosäure, die unsere Muskeln viel schneller wachsen und stärker werden lässt..
Wiederum kehren die in Gelatine vorhandenen Aminosäuren zur Belastung zurück, um eine Anti-Stress- und Antidepressivum-Wirkung zu erzeugen..
Dank des Kollagens, das es in seiner Zusammensetzung zeigt, wird die Verringerung von Dehnungsstreifen einer der Effekte sein, die sich beim aktuellen Verbrauch von Gelatine widerspiegeln.
Seit jeher wurden in der Vorgeschichte Tierreste gekocht, um die Wände zu streichen und das gallertartige Ergebnis als Farbe zu verwenden.
Ebenso ist bereits in der Antike, insbesondere in der römischen Zivilisation, bekannt, dass seine Bürger es als Klebstoff verwendeten.
Natürlich würden erst im 15. Jahrhundert zuverlässige Daten verschiedener Rezepte in Bezug auf Gelatine, wie wir sie heute kennen, gefunden werden. Ohne weiter zu gehen, sollten Christen freitags kein Fleisch essen, und deshalb wurden Gelees mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten als Ersatz für diesen Wochentag hergestellt.
Gerade in der Dämmerung des Mittelalters begann die Entwicklung von Gelatine bei der Herstellung von Süßigkeiten, Desserts und anderen Lebensmitteln im Zusammenhang mit Süßwaren..
Etwa drei Jahrhunderte später würde dieses in der Welt so bekannte Produkt in den elitärsten Familien der verschiedenen europäischen Gesellschaften zum Gegenstand des Begehrens werden. Genau im 18. Jahrhundert begann eine unglaubliche Nachfrage, die zu einer massiven Produktion führte.
Um die Sache noch schlimmer zu machen, gaben Namen wie Küchenchef Antoine Carême (einer der Köche, die diesem neugierigen Produkt den größten Ruf verliehen haben) oder Geschäftsmann Peter Cooper (er würde eine neue Art des Essens von Gelatine erfinden, indem er es aromatisierte) den nötigen Anstoß dazu hat heute die ganze Welt erreicht.
Hier sind einige lustige und einfache Rezepte, damit Sie sie zu Hause üben und zubereiten können:
Und welche weiteren Vorteile und Eigenschaften von Gelatine kennen Sie??
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