Zwischen den Vorteile von schwarzem Pfeffer Dazu gehören: Prävention von Brustkrebs, Linderung von Depressionen, Behandlung von Vitiligo, Regulierung des Darmtransits, Cholesterinsenkung, unter vielen anderen, die ich unten vorstelle. Wenn Sie jetzt hören, dass Sie dem Leben ein wenig Pfeffer hinzufügen, wissen Sie warum.
Schwarzer Pfeffer und seine Extrakte wurden in verschiedenen Kulturen als Volksmedizin verwendet. Sein Wirkstoff Piperin hat im letzten Jahrzehnt großes Interesse in der wissenschaftlichen Gemeinschaft geweckt.
Forscher der Universität für Landwirtschaft in Pakistan beschreiben in einer Veröffentlichung von 2013 die Nützlichkeit von schwarzem Pfeffer bei der Chemoprävention und Kontrolle des Fortschreitens des Tumorwachstums.
Untersuchungen der University of Michigan ergaben, dass schwarzer Pfeffer die Entwicklung von Brustkrebszellen verhindern kann. Dies ist auf Piperin zurückzuführen, das eine Rolle bei der Krebsprävention spielt. Diese Studie erwähnt auch, dass es in Kombination mit Kurkuma wirksamer ist..
"Wenn wir die Anzahl der Stammzellen begrenzen können, können wir die Anzahl der Zellen mit dem Potenzial zur Bildung von Tumoren begrenzen", sagte der leitende Studienautor Professor Madhuri Kakarala, MD, Ph.D..
Darüber hinaus enthält schwarzer Pfeffer auch Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin A, Flavonoide, Carotinoide und andere, wodurch der Körper vor Krebs geschützt wird..
Im Buch Heilkräuter mit ihren Formulierungen Autoren M.P. Singh und Himadri Panda beschreiben die Verwendung von schwarzem Pfeffer bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen wie Husten und Erkältungen, die aufgrund ihrer antibakteriellen Eigenschaften grundsätzlich möglich sind..
In einer seiner Publikationen hat die Journal of Food and Chemical Toxicology erklärte, dass die kognitiven Funktionen des Gehirns mit Piperin verbessert werden können, was hilft, Depressionen zu lindern.
In einer anderen Studie der Ningbo Universität für Gesundheitswissenschaften in China wurde der Schluss gezogen, dass eine Kombination aus Piperin (in schwarzem Pfeffer enthalten) und Ferulasäure eine alternative Therapie bei der Behandlung von psychiatrischen Störungen wie Depressionen mit einer hohen geringen Wirksamkeit und Nebenwirkung sein kann Auswirkungen.
Auch eine andere Studie des Universitätsinstituts für Pharmazeutische Wissenschaften der Universität von Panjab in Indien stellte fest, dass Curcumin in Kombination mit Piperin stressinduzierte Depressionen abschwächen kann.
Eine neue Studie liefert eine neue Erklärung für die vorteilhaften Wirkungen von schwarzem Pfeffer im Kampf gegen Körperfett. Forschung veröffentlicht in ACS 'Journal of Agricultural and Food Chemistry, stellt fest, dass Piperin die Bildung neuer Fettzellen blockieren und deren Spiegel im Blutkreislauf weiter senken kann.
Die Forschergruppe schlägt vor, dass der Befund zu einem breiteren Einsatz von Piperin im Kampf gegen Fettleibigkeit und verwandte Krankheiten führen könnte..
Vitiligo ist eine Hautkrankheit, die in bestimmten Bereichen zu einem Pigmentverlust führt. Wenn die Haut ihre natürliche Pigmentierung verliert, wird sie weiß.
In einer Studie, die vom Kings College in London durchgeführt und in der British Journal of Dermatology, Forscher fanden heraus, dass Piperin die Pigmentierung in der Haut stimulieren kann.
Der Forscher Antony Young sagte: "Wir haben gezeigt, dass eine topische Behandlung mit Piperin die Pigmentierung der Haut stimuliert ... und in Kombination mit UV-Strahlung die Pigmentierung signifikant erhöht, wobei die Ergebnisse kosmetisch besser sind als bei herkömmlichen Vitiligo-Therapien.".
Die hohe Menge an Antioxidantien in schwarzem Pfeffer schützt Ihre Haut vor den Symptomen vorzeitigen Alterns wie feinen Linien, Falten und dunklen Flecken..
Laut Victoria Zak, Autorin des Buches Der magische Teelöffel, Das Hinzufügen von schwarzem Pfeffer zu Ihrer täglichen Ernährung kann eine wundersame Wirkung auf Ihre Haut haben.
Im Buch Sei deine eigene Kosmetikerin, Sein Autor Parvesh Handa erklärt, dass schwarzer Pfeffer abgestorbene Hautzellen entfernen und ein Peeling durchführen kann, indem er schwarzen Pfeffer zerdrückt und aufträgt. Dies hilft, Giftstoffe von der Haut zu entfernen und sie weich und strahlend zu machen. Darüber hinaus fördert es die Durchblutung und gibt der Haut mehr Sauerstoff und Nährstoffe..
Nach dem Buch von Rich E. Dreben hilft schwarzer Pfeffer bei der Behandlung von Erkrankungen wie Verstopfung, Durchfall und Verdauungsstörungen..
Laut einer Veröffentlichung des Food Center des Mysore Institute of Technology Research in Indien verbessert schwarzer Pfeffer außerdem die Verdauungskapazität und verkürzt die gastrointestinale Transitzeit von Lebensmitteln erheblich..
Laut einer Studie der Abteilung für Kosmetologie der Hungkuang-Universität in Taiwan kann die Anwendung einer Creme aus ätherischen Ölen aus Majoran, schwarzem Pfeffer, Lavendel und Minze zur Linderung von Nackenschmerzen beitragen.
In einer Studie des Durham Nicotine Research Laboratory in den USA wurden die subjektiven Wirkungen eines Zigarettenersatzes untersucht: ein auf schwarzem Pfeffer basierender ätherischer Öldampf..
Achtundvierzig Zigarettenraucher nahmen an einer dreistündigen Sitzung teil, nachdem sie die ganze Nacht ohne Rauchen gegangen waren. Die Ergebnisse stützen die Idee, dass das Einatmen von schwarzem Pfefferdampf die Symptome des Zigarettenentzugs verringert.
Antispasmodika werden verwendet, um das Auftreten von Muskelkrämpfen zu lindern, zu verhindern oder zu verringern, insbesondere solche, die in der Darmwand auftreten..
Eine Studie wurde von der Abteilung für Physiologie der Medizinischen Fakultät der Ahwaz Jundishapur Universität von Ahwaz im Iran durchgeführt, die zu dem Schluss kam, dass schwarzer Pfeffer krampflösende Eigenschaften hat..
Eine Studie der Abteilung für Pharmakognosie der Fakultät für Pharmazie der Universität von Karatschi, Karatschi, Pakistan, ergab, dass schwarzer Pfeffer eine starke analgetische und entzündungshemmende Wirkung hat.
Das Department of Pharmaceutical Sciences and Drug Research der Punjabi University in Indien führte eine Studie an Mäusen durch, in der festgestellt wurde, dass Piperin krampflösende Wirkungen hat.
Die pharmakologische Forschungseinheit der Fakultät für Pharmazeutische Wissenschaften der Universität Naresuan in Thailand kam in einer Untersuchung zu dem Schluss, dass schwarzer Pfeffer und Piperin die Absorption von Cholesterin verringern.
Während der Schwangerschaft ist der Körper empfindlich gegenüber Gewürzen. Auch der würzige Geschmack von Pfeffer kann auf das Stillen übertragen werden.
Erhöht die Körperwärme, daher ist es nicht ratsam, im Sommer zu viel Pfeffer zu den Mahlzeiten hinzuzufügen, da dies die Körperwärme erhöhen kann.
Patienten, die Cyclosporin A, Digoxin, Cholinergika und Cytochrom P450 einnehmen, sollten den Verzehr von schwarzem Pfeffer vermeiden. Obwohl schwarzer Pfeffer viele Vorteile hat, hat er auch Nebenwirkungen, wenn er falsch eingenommen wird..
Eine Portion (100 Gramm) Pfeffer enthält:
255 Kilokalorien Energie (13 Prozent DV)
64,81 Gramm Kohlenhydrate (49 Prozent DV)
10,95 Gramm Protein (19,5 Prozent DV)
3,26 Gramm Gesamtfett (11 Prozent DV)
26,5 Gramm Ballaststoffe (69 Prozent DV)
1.142 Milligramm Niacin (7 Prozent DV)
0,340 Milligramm Pyridoxin (26 Prozent DV)
0,240 Milligramm Riboflavin (18 Prozent DV)
299 IE Vitamin A (10 Prozent DV)
21 Milligramm Vitamin C (35 Prozent DV)
44 Milligramm Natrium (3 Prozent DV)
1259 Milligramm Kalium (27 Prozent DV)
437 Milligramm Kalzium (44 Prozent DV)
1.127 Milligramm Kupfer (122 Prozent DV)
28,86 Milligramm Eisen (360 Prozent DV)
194 Milligramm Magnesium (48,5 Prozent DV)
5.625 Milligramm Mangan (244,5 Prozent DV)
173 Milligramm Phosphor (25 Prozent DV)
1,42 Milligramm Zink (13 Prozent DV)
Ein perfektes Gericht für ein Familienessen, sehr farbenfroh und lecker, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Macht 6 oder 8 Personen.
Zutaten:
½ Kilo kurze Nudeln (die, die Sie bevorzugen)
2 Esslöffel Olivenöl
½ rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 gehackte Knoblauchzehen
½ rote Paprika in Streifen geschnitten
½ grüne Paprika in Streifen geschnitten
1 Packung Würstchen (können die Ihrer Wahl sein)
1 ½ Tassen Tomaten
1 Tasse geriebener Parmesan
1/3 Tasse frisches Basilikum, gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Geben Sie kochendes Wasser in einen großen Topf und geben Sie nach Belieben Salz hinzu. Dies, um die Nudeln al dente zu kochen.
Während der Nudelkochzeit das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Paprika, die Wurst und eine Prise roten Pfeffer hinzu. Mindestens 5 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, um die Zutaten zu mischen und zu verhindern, dass sie an den Seiten der Pfanne haften bleiben..
Sobald die Nudeln fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie in einen tiefen Teller. Fügen Sie die geschnittenen Tomaten, den Parmesan und das Basilikum hinzu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und genießen.
Es ist ein ideales Gericht für Snacks oder wenn wir ein Meeting haben und originelle und frische Dips machen möchten. In nur 40 Minuten fertig
Zutaten:
1 kg Sellerie, geschält
300 Gramm Sahne
100 Gramm Parmesan
1 Knoblauchzehe, geschält, fein gehackt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Vorbereitung:
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Schneiden Sie den Sellerie in kleine Räder der gewünschten Größe.
Sahne, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und gut mischen, damit der gesamte Sellerie von einer dicken und gleichmäßigen Creme bedeckt wird..
Übertragen Sie die Mischung auf ein mit Papier bedecktes Tablett und gießen Sie den Parmesan darüber, backen Sie für 40 Minuten. Entfernen Sie, wenn es gratiniert ist und der Sellerie weich ist. Lassen Sie es ruhen und servieren Sie es mit Brot oder Toast.
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