Das Vorteile von Rotwein sie sind zahlreich; hat antioxidative Kraft, hilft bei der Reduzierung von Depressionen, beugt Brustkrebs, Demenz und Prostatakrebs sowie anderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften vor, die ich weiter unten erwähnen werde.
Rotwein gilt seit langem als alkoholisches Getränk mit bestimmten gesundheitlichen Vorteilen. Viele glauben, dass das tägliche Trinken eines Glases Teil einer gesunden Ernährung ist, während andere glauben, dass Rotwein etwas überbewertet wurde..
Wissenschaftliche Erkenntnisse haben immer gezeigt, dass mäßiger Rotwein zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt. Es gibt jedoch eine feine Linie zwischen moderatem und übermäßigem Konsum.
Es wird gesagt, dass "mäßiger Konsum" von Rotwein gut für die Gesundheit ist. Aber wie viel kostet ein „moderater“ Weinkonsum??
Die empfohlene Weinmenge hängt von vielen Faktoren ab. Körperbau, Alter, Geschlecht, Körpergröße und allgemeine Gesundheit der Person sowie ob Rotwein mit Essen oder auf nüchternen Magen getrunken wird.
Frauen nehmen Alkohol aufgrund des geringeren Wassergehalts ihres Körpers und der unterschiedlichen Enzyme im Magen schneller auf als Männer. Daher ist der moderate Weinkonsum bei Frauen geringer als bei Männern..
Laut dem "American Dietetic Guide 2010", der vom US-Landwirtschaftsministerium veröffentlicht wurde, "sollte Alkohol, wenn er konsumiert wird, in Maßen konsumiert werden - bis zu einem Glas pro Tag für Frauen und zwei Gläsern pro Tag für Männer.".
Bevor diese Vorteile erwähnt werden, ist zu beachten, dass sie bei moderatem Verbrauch nachgewiesen wurden.
Ein Team mehrerer spanischer Universitäten veröffentlichte in der Zeitschrift BMC Medicine, dass der Konsum von Wein das Risiko einer Depression verringern kann.
Die Forscher sammelten über einen Zeitraum von sieben Jahren Daten zu 2.683 Männern und 2.822 Frauen im Alter zwischen 55 und 80 Jahren. Die Teilnehmer mussten einen Fragebogen ausfüllen, der Angaben zu ihrem Alkoholkonsum und ihrer psychischen Gesundheit enthielt..
Die Autoren fanden heraus, dass bei Männern und Frauen, die zwei bis sieben Gläser Wein pro Woche tranken, mit geringerer Wahrscheinlichkeit eine Depression diagnostiziert wurde..
Selbst unter Berücksichtigung der Lebensstilfaktoren, die Ihre Ergebnisse beeinflussen könnten, war das Risiko, an Depressionen zu erkranken, immer noch signifikant geringer.
Mönche glaubten, dass Wein den Alterungsprozess verlangsamte, heute auch Wissenschaftler.
Forscher der Harvard Medical School berichteten, dass Rotwein Anti-Aging-Eigenschaften hat. Der leitende Forscher David Sinclair behauptet, dass "Resveratrol die Gesundheit von Mäusen bei einer fettreichen Ernährung verbessert und ihre Lebenserwartung erhöht hat".
Ihre in der Zeitschrift Cell Metabolism veröffentlichten Ergebnisse waren der erste überzeugende Beweis für die endgültige Beziehung zwischen den Anti-Aging-Eigenschaften von Resveratrol und dem SIRT1-Gen..
Resveratrol ist die Verbindung, die für diese vorteilhafte Wirkung verantwortlich ist. Gefunden in der Haut von roten Trauben, Blaubeeren, Beeren und Walnüssen.
Die Anti-Aging-Eigenschaften von Rotwein sind seit über tausend Jahren bekannt. Klöster in ganz Europa waren davon überzeugt, dass das Leben der Mönche im Vergleich zum Rest der Bevölkerung länger war und dass dies teilweise auf einen moderaten und regelmäßigen Weinkonsum zurückzuführen war..
Eine an der Universität von London durchgeführte Studie ergab, dass Procyanidine, Verbindungen, die häufig in Rotwein vorkommen, gesunde Blutgefäße erhalten und einer der Faktoren sind, die zu einem längeren Leben beitragen, wie dies bei den Menschen auf Sardinien und im Südwesten Frankreichs der Fall ist.
Die Forscher fanden auch heraus, dass traditionell hergestellter Rotwein einen viel höheren Gehalt an Procyanidinen aufweist als andere Weine..
Der anhaltende Konsum der meisten alkoholischen Getränke erhöht das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken. Laut den Ergebnissen von Forschern des Cedars-Sinai Medical Center in Los Angeles hat das Trinken von Rotwein jedoch den gegenteiligen Effekt..
Die Chemikalien in den Schalen und Samen der roten Trauben senken den Östrogenspiegel und erhöhen gleichzeitig das Testosteron bei Frauen vor der Menopause, was zu einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Brustkrebs führt. Nicht nur Rotwein hat vorteilhafte Verbindungen, sondern auch seinen Rohstoff, die rote Traube.
Forscher des Loyola University Medical Center fanden heraus, dass ein moderater Konsum von Rotwein zu einem verringerten Risiko für Demenzerkrankungen beitragen kann.
In dieser Studie sammelten und analysierten die Forscher Daten aus der akademischen Forschung zu Rotwein ab 1977. Die Studien, die 19 Nationen umfassten, zeigten ein statistisch signifikant geringeres Demenzrisiko bei Rotweintrinkern in den USA. Regelmäßige und mäßige Form in 14 Länder.
Die Forscher erklärten, dass Resveratrol die Viskosität von Blutplättchen verringert, was dazu beiträgt, die Blutgefäße offen und flexibel zu halten. Dies hilft, eine gute Blutversorgung des Gehirns aufrechtzuerhalten..
Der leitende Forscher Professor Edward J. Neafsey erklärte, dass gemäßigte Rotweintrinker ein um 23% geringeres Risiko für Demenz hatten als Menschen, die das alkoholische Getränk selten oder nie tranken.
Derivate von Wein und Trauben können laut Wissenschaftlern der Universität Barcelona in Spanien in der Zeitschrift Food and Agricultural Chemistry dazu beitragen, die schädlichen Auswirkungen ultravioletter Strahlung zu verringern.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Flavonoide, die in Wein und Trauben enthalten sind, die Bildung reaktiver Sauerstoffspezies in sonnenexponierter Haut hemmen..
Laut Wissenschaftlern der Medizinischen Fakultät der Washington University in St. Louis kann Rotwein den Prozess der Angiogenese (Öffnung neuer Blutgefäße im Augenbereich) stoppen, der zur Entwicklung von Blindheit führt.
Diabetische Retinopathie und altersbedingte Makuladegeneration, die die Hauptursache für Blindheit bei Amerikanern über 50 ist, werden durch diese Angiogenese im Auge verursacht..
Die Forscher erklärten, dass Resveratrol die Verbindung in Wein ist, die das Sehvermögen schützt.
Laut Forschern der Johns Hopkins University School of Medicine kann Rotwein das Gehirn vor Schlaganfallschäden schützen.
Professor Sylvain Doré glaubt, dass Resveratrol in Rotwein den Gehalt an Hämoxygenase erhöht, einem Enzym, das bekanntermaßen Nervenzellen vor Schäden im Gehirn schützt. Wenn jemand einen Schlaganfall hat, ist das Gehirn darauf vorbereitet, sich vor steigenden Enzymspiegeln zu schützen.
Niederländische Wissenschaftler berichteten über eine Studie, in der die Auswirkungen von Resveratrol, Rotwein und Weißwein auf die Lungenfunktion untersucht wurden.
Sie fanden, dass:
Ein Mitglied der Studie kam zu dem Schluss, dass "die vorteilhaften Auswirkungen auf die Lungenfunktion wahrscheinlich mit vielen Verbindungen in Wein und nicht nur mit Resveratrol zusammenhängen".
Andererseits kann laut einer in der Zeitschrift Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention veröffentlichten Studie die Einnahme von Rotwein das Risiko für Lungenkrebs verringern.
Laut der IMMIDIET-Studie unter Beteiligung europäischer Forscher aus verschiedenen Ländern ist Wein besser als andere alkoholische Getränke, wenn es darum geht, den Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in Plasma und roten Blutkörperchen zu erhöhen.
Die Studie untersuchte 1.604 Erwachsene aus London, den Abruzzen (Italien) und Limburg (Belgien). Alle wurden einer vollständigen medizinischen Untersuchung bei einem Allgemeinarzt unterzogen und füllten auch einen jährlichen Fragebogen zur Häufigkeit des Konsums aus, der Einzelheiten zu ihren Essgewohnheiten enthielt.
Sie fanden heraus, dass gemäßigte Weintrinker einen höheren Blutspiegel an Omega-3-Fettsäuren hatten, die im Allgemeinen aus dem Verzehr von Fisch stammen. Es ist bekannt, dass Omega-3-Fettsäuren vor koronaren Herzerkrankungen schützen.
Wissenschaftler fanden heraus, dass der Weinkonsum als Auslöser fungiert und den Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Körper erhöht.
Eine an der University of California in San Diego durchgeführte Studie kam zu dem Schluss, dass ein moderater Weinkonsum das Risiko einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung im Vergleich zu Menschen, die nie Wein tranken, halbierte. Ihr Befund stellte das konventionelle Denken über Alkoholkonsum und Lebergesundheit in Frage..
Forscher berichteten in der Zeitschrift Hepatology, dass mäßige Bier- oder Alkoholtrinker im Vergleich zu Weintrinkern ein viermal höheres Risiko für nichtalkoholische Fettlebererkrankungen hatten.
Forscher aus Seattle untersuchten den gesamten Alkoholkonsum und fanden keinen Zusammenhang mit dem Prostatakrebsrisiko.
Als sie jedoch noch einen Schritt weiter gingen und die verschiedenen alkoholischen Getränke analysierten, wurde ein klarer Zusammenhang zwischen dem Trinken von Rotwein und einem geringeren Risiko für Prostatakrebs festgestellt.
Selbst ein moderater Konsum von Rotwein (ein Glas pro Woche) reduzierte das Prostatakrebsrisiko von Männern um 6%, berichteten die Autoren.
In einem Tierversuch stellten Wissenschaftler der Chinesischen Akademie der Wissenschaften fest, dass Resveratrol die Insulinsensitivität verbessert. Insulinresistenz ist der wichtigste kritische Faktor, der zum Risiko von Typ-2-Diabetes beiträgt.
Forscher berichteten in der Zeitschrift Cell Metabolism, dass Resveratrol auch die Spiegel des Enzyms SIRT1 erhöhte, was die Insulinsensitivität bei Mäusen verbessert..
Studienleiter Qiwei Zhai sagte, dass Rotwein einige Vorteile für die Insulinsensitivität haben könnte, aber dies muss in weiteren Studien bestätigt werden..
Und Sie, welche anderen Vorteile von Rotwein kennen Sie??
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