Das Eigenschaften und Vorteile von Borojó Wissenschaftlich erwiesen sind die hohen Gehalte an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Kalzium, Antioxidantien und andere, auf die ich weiter unten eingehen werde.
Borojó ist die Frucht, die aus der Pflanze gewonnen wird Borojoa patinoi, welcheEs gehört zur Familie der Rubiaceae. Es wächst in feuchten Tropenwäldern bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85%. Der Name kommt von der Embera-Sprache, was bedeutet Borojoa = rund, kugelförmig.
Die Pflanze, aus der Borojo gewonnen wird, stammt aus dem tropischen Dschungel Kolumbiens, Ecuadors und Panamas. In der traditionellen Medizin wird der Saft dieser Frucht zur Behandlung von sexueller Impotenz, Bronchialerkrankungen, Unterernährung, Bluthochdruck, Krebs, Infektionen und chronischer Müdigkeit verwendet.
Wie der Name schon sagt, ist diese Frucht rund, 7 bis 12 cm im Durchmesser, grün bis braun gefärbt und wiegt 740 bis 1 kg, wovon 88% Fruchtfleisch sind..
Der Zellstoff hat eine relative Luftfeuchtigkeit von mehr als 60%, was darauf hinweist, dass seine Zusammensetzung einen hohen Wassergehalt aufweist. Im Trockengewicht sind die meisten Borojo Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiß, Kalzium, Phosphor und Eisen.
Artikelverzeichnis
Aufgrund seiner großen Menge an Kohlenhydraten ist Borojó für Menschen geeignet, die sehr körperlich aktiv sind, da es die notwendige Energie liefern kann, um sich vom Training zu erholen.
Das Hauptkohlenhydrat in Borojo ist Fruktose, ein Kohlenhydrat, das auf seine Auswirkungen im Sport untersucht wurde.
Frühere Studien haben gezeigt, dass Fructose die Müdigkeit bei aeroben und anaeroben Sportarten verringert.
Eine von der School of Sport and Exercise Sciences an der Universität von Birmingham durchgeführte Studie ergab, dass bei Radfahrern der Verbrauch von Fructose und Glukose in der Zeit, in der Radfahrer das Rennen beendeten, um 8% abnahm, verglichen mit der Gruppe, die nur Glukose und Glukose konsumierte 19% weniger als die Gruppe, die Placebo mit Wasser einnahm.
In Studien mit Laborratten wurde gezeigt, dass der Verzehr von Fructose ohne körperliche Aktivität die Ansammlung von Fett in der Leber auslöst. Praktisch jedes Kohlenhydrat wird als Fett gespeichert, wenn es nicht verwendet wird..
Ballaststoffe sind eine Vielzahl von Substanzen, hauptsächlich Polysaccharid-Kohlenhydrate, die in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten sind.
Ihr Hauptunterschied besteht darin, dass sie nicht im Dünndarm verdaut werden und infolgedessen den Dickdarm unverändert erreichen..
Ballaststoffe werden derzeit anhand ihrer Löslichkeit in Wasser klassifiziert: lösliche Ballaststoffe und unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe neigen dazu, in Wasser viskose Lösungen zu bilden, was zu einer verzögerten Magenentleerung und Verdauung führt.
Diese Art von Ballaststoffen wird von Bakterien im Dickdarm fermentiert, wodurch kurzkettige Fettsäuren entstehen, die sich positiv auf die Cholesterin- und Glukosekonzentration im Serum auswirken..
Unlösliche Ballaststoffe haben ein großes Wasserrückhaltevermögen. Seine Hauptwirkung besteht darin, das Stuhlvolumen zu erhöhen, indem die Geschwindigkeit des Darmtransits beschleunigt wird, wodurch Verstopfung, Hämorrhoiden und Divertikel verhindert werden. Es wurde vorgeschlagen, dass es das Risiko von Darmkrebs verringern kann.
Die Menge an Ballaststoffen hängt vom Alter und Geschlecht der Menschen ab. Männer brauchen im Allgemeinen mehr Ballaststoffe. Bei Männern zwischen 19 und 50 Jahren liegen die Werte bei 38 g pro Tag, bei gleichaltrigen Frauen bei 25 g pro Tag.
Borojó liefert fast 9 g Ballaststoffe pro 100 g Obst. Da es sich um eine große Frucht (700-1000 g) handelt, würde sie praktisch die gesamte empfohlene tägliche Menge an Ballaststoffen liefern. Darüber hinaus wäre diese Faser von beiden Arten, meistens vom unlöslichen Typ (sie hilft, unsere Darmgesundheit zu verbessern)..
Calcium ist ein Mineral, das an vielen lebenswichtigen biologischen Funktionen beteiligt ist, von seiner Intervention in den Prozess der Muskelkontraktion bis zur Blutgerinnung. Als Ion ist Ca.zwei+ ist ein Cofaktor mehrerer enzymatischer Prozesse.
Es ist sehr wichtig für die Mineralisierung und damit für die Stärkung von Knochen, Zähnen und Zahnfleisch. Es fördert auch die richtige Blutgerinnung und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Dieser Nährstoff begünstigt die Regulierung der Herzfrequenz und die Übertragung von Nervenimpulsen.
Der Verzehr einer Borojó-Frucht würde ungefähr die Hälfte des pro Tag benötigten Kalziums liefern.
Phosphor ist ein Mineral, das 1% der Körpermasse der Menschen ausmacht. Gefolgt von Kalzium ist es das am häufigsten vorkommende Mineral im Körper.
Es trägt auch zur Bildung und Entwicklung von Knochen und Zähnen bei; die Sekretion von Muttermilch; Zellteilung und Stoffwechsel oder die Bildung von Muskelgewebe.
Die Phosphorkonzentrationen variieren ebenfalls mit dem Alter, aber im Allgemeinen sollte bei Erwachsenen über 19 Jahren die tägliche Phosphoraufnahme 700 mg betragen. Die Absorption dieses Minerals sowie die von Kalzium wird durch Vitamin D reguliert.
Der Verbrauch eines Stückes Borojó könnte ein Drittel der empfohlenen Menge Phosphor pro Tag liefern.
Eisen ist ein Mineral, das als essentiell angesehen wird, da es für die Synthese von Hämoglobin notwendig ist, das an der Erneuerung von Blutzellen (Erythrozyten) beteiligt ist..
Erythrozyten ermöglichen den Transport von Sauerstoff von der Lunge zu verschiedenen Organen wie Muskeln, Leber, Herz oder Gehirn..
Die empfohlene Tagesmenge variiert je nach Alter und Geschlecht. Erwachsenen Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren wird empfohlen, 18 mg pro Tag und Männern im gleichen Alter 11 mg pro Tag zu konsumieren.
Eine Borojó-Frucht könnte bei Männern ungefähr ein Drittel und bei Frauen ein Sechstel der empfohlenen Tagesmenge dieses Minerals liefern.
Vitamin B1 ist in vielen Lebensmitteln wie Borojo enthalten. Es spielt eine wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel, hauptsächlich um Energie zu produzieren. Es ist auch am Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Nukleinsäuren (DNA, RNA) beteiligt..
Es ist wichtig für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung und trägt zur Aufrechterhaltung der Funktion des Herzens, des Nerven- und Verdauungssystems bei.
Die empfohlene tägliche Einnahme dieses Vitamins variiert je nach Alter und Geschlecht. Bei Frauen zwischen 19 und 50 Jahren sollte die Aufnahme 1,1 mg betragen, bei gleichaltrigen Männern 1,2 mg. Die Verwendung von Komplex B wird allgemein für Menschen empfohlen, die an Müdigkeit leiden.
Vitamin C oder L-Ascorbinsäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das für Menschen und andere Säugetierarten essentiell ist. Es ist notwendig für normales Wachstum und Entwicklung.
Vitamin C wird für das Wachstum und die Reparatur von Geweben in allen Körperteilen benötigt. Es wird verwendet, um Haut, Sehnen, Bänder, Blutgefäße zu produzieren, Wunden zu heilen und Narbengewebe zu bilden. Zusätzlich hilft es bei der Aufnahme von Eisen.
Alle diese Rollen werden erzeugt, da es als Elektronendonor für acht verschiedene Enzyme beteiligt ist. Beispielsweise werden bei der Kollagensynthese einige Aminosäuren wie Lysin und Prolin hydroxyliert..
In diesen Fällen ist Vitamin C ein Elektronendonor für das Enzym Prolylhydroxylase oder Lysylhydroxylase. Vitamin C ist eines von vielen Antioxidantien, Nährstoffen, die einen Teil der durch freie Radikale verursachten Schäden blockieren..
Im Allgemeinen variiert der Verbrauch von Vitamin C in Bezug auf Alter und Geschlecht. Bei Erwachsenen zwischen 19 und 50 Jahren sind es 75 mg täglich, bei Männern 90 mg pro Tag.
Es wird nicht empfohlen, 2000 mg täglich zu überschreiten, da dies Durchfall und Magenverstimmung verursacht.
Borojo hat einen sauren pH-Wert, daher ist es für Menschen mit Gastritis nicht sehr zu empfehlen. Sein pH-Wert beträgt ungefähr 3,08, ähnlich dem von Orangensaft, der 3 beträgt.
Für eine Person ohne Magenkomplikationen gibt es jedoch kein Problem mit dem Verzehr..
Borojó kann Ihnen helfen, hydratisiert zu bleiben, da mehr als 80% seiner Zusammensetzung Wasser ist.
Kein Lebensmittel sollte jedoch ein Ersatz für natürliches Wasser sein, da es sehr wichtig ist, unseren Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten, um die Gesundheit zu erhalten..
Die Universität von La Sabana. Bogotá, Kolumbien, untersuchte Borojo-Polyphenolextrakte und stellte fest, dass diese Frucht einen Polyphenolgehalt mit Werten zwischen 600 und 800 mg / 100 g aufweist.
Es wurde auch gezeigt, dass diese Polyphenole eine antimikrobielle Wirkung gegen humanpathogene Bakterien haben. S. aureus Y. E coli.
Diese Studie ließ die Möglichkeit offen, die mögliche Verwendung von Borojo als natürliches Antioxidans für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie weiter zu erforschen..
Die folgende Tabelle fasst Ihre gesamte Nährstoffaufnahme zusammen.
Und welche anderen Vorteile von Borojo kennen Sie??
Bisher hat noch niemand einen Kommentar zu diesem Artikel abgegeben.